Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Sütü kaynatmak zararlı mı?

Temel besinlerden olan sütü kaynatmak besin değerini kaybettiriyor. Bu yüzden uzman diyetisyenler, UHT ya da pastörizasyon teknolojisi kullanılan sütlerin kullanılmasını öneriyor.

badem sütü, badem sütü kalorisi, badem sütü faydaları, diyette badem sütü,

Süt içmeyen çocukların gelişimi risk altındadır

Süt ve süt ürünlerini tüketmeyen çocuklar, yeterince protein ve kalsiyum alınmamasına bağlı olarak kemik gelişiminde ve büyümede geri kalma riskiyle karşı karşıya kalabilir. İnek sütü, protein alerjisi ya da başka bir gerekçeyle süt tüketemeyen çocuklar badem, koyu yeşil yapraklı sebzeler, üzüm pekmezi, soya peyniri ve buğday tüketerek sütten elde edilecek kalsiyum ve proteini alabilir.

badem sütü, badem sütü kalorisi, badem sütü faydaları, diyette badem sütü,

Kaynatılan süt besin değerini kaybediyor

Sütün temin edilmiş olduğu hayvanların veteriner hekim kontrolünde yetiştirildiğinden güvenilir olunmalıdır. Deposu bilinmeden satın alınan sütte yer alabilecek tüberküloz, brucella ve salmonella hatta kuduz mikrobu evlatların yaşamını riske atabilir.

sütçü imam, sütlaç, sütyen, süt filmi, süt çeşitleri, süt alerjisi, süt gaz yapar mı, sütün faydaları, sütün yararları, süt kalorisi

Bu doğrultuda anne ve babaların dikkatli davranması gerekir. Ebeveynlerin almış olduukları en malum yöntem olan kaynatma tekniği ile sütteki besin ögelerini etkilenir ve besin değerinde kayıp yaşanır. Bu doğrultuda UHT ya da pastorizasyon teknolojisi kullanılan sütlerde gıda değerinde fazlaca fazla yitik yaşanmaması bu işlemlerden geçen sütlerin kaynatılan sütlere kıyasla hem daha sıhhatli hem de daha yararlı olduğu söylenebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güvenlik için aşağıdaki işlemin sonucunu sayılarla yazınız *