Güçlü antioksidan etkisiyle: “Yeşil çay”

Çay, Asya kökenli ağaç olan Camellia sinensis bitkisinin yeşil yapraklarından elde edilmektedir.

Siyah, yeşil, beyaz gibi birçok çay çeşidi vardır bunların farkı ise tüketiciye ulaşırken farklı tekniklerden geçmesidir. Çayları birbirinden ayıran temel olay üretimindeki oksitlenme işlemidir. Yeşil çayda tamamen oksitleme işlemi uygulanmaz,yapraklar toplanır ve kurutulur bu yüzden antioksidan kapasitesi siyah çaya göre daha güçlüdür.

Yeşil çayın flavonoidleri (bitkisel kaynaklı antioksidanlar) kateşinlerdir. Kateşinler antioksidan etkili flavonoid grubudur. Bir fincandaki kateşin miktarı 50-150 mg dir. Çayın içindeki kateşin miktarı demleme tekniğine ve süresine göre farklılık gösterir.

Yeşil çayın kardiyovasküler hastalıklar üzerine etkisi

Yapılan çalışmalarda hipertansiyon, ateroskleroz, kalp hastalıkları, kalp yetmezliği üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.

Diyabet üzerine etkisi

Vücuttaki insülinin daha etkili çalışmasını sağlar böylece diyabet gelişimini engeller.Düzenli tüketim sağlandığında vücuttaki enerji harcanmasını ve yağ yakımını artırır.Metabolizma hızını %3-4 oranında artırdığı bilinmektedir.
Önerilen miktarda tüketim, serum kolesterol düzeyini düşürür ve kötü kolesterol dediğimiz LDL yi azaltır. Yapılan çalışmalarda total kolesterol oranı yeşil çay tüketenlerde %11 daha düşük çıkmıştır.

Yeşil çayın bağışıklık sistemi üzerine etkisi

Vücudumuzdaki savunma sistemi üzerinde etkili olarak hastalıklara karşı korur, bağışıklık sistemini olumlu etkiler.
Yeşil çay içenlerde mide kanseri gelişme riski %48 daha azdır

Yeşil çayın böbrek hastalıkları üzerine etkisi

Böbrek hastalıklarından böbrek taşı riski olan kişiler tüketimi sınırlı tutmalıdır. Böbreklerde kalsiyum okzalat taşı gelişimine neden olabilir.

Yeşil çay ne kadar kullanılmalı?

Günlük önerilen yeşil çay miktarı 2-3 fincanla sınırlıdır.Demlenme aşamasında limon da tercih edilirse kateşinlerin suya geçiş hızı artar,antioksidan etkiden daha fazla yararlanılır.

Dikkat!

İlaç kullananlar, hipertansiyonu olanlar ve gebe bireylerde kullanım önerilmemektedir, kişiler doktorlarına danışmalıdır.

Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz:

[button-white url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyetisyen-yazar-ariyoruz/” target=”_blank” position=”center”]uzman yazarlık başvurusu yap[/button-white]