Domatesin sağlığa katkıları

Konservesi, salatası, salçası, kurusu yapılan domatesin neden bu kadar değerli bir sebze olduğuna birlikte bakalım:

likopin nedir, lykopen nedir, likopen nedir, domateste laykopen, domates yararları, domates zayıflatır mı

Domatesin besin değeri oldukça yüksektir. Orta büyüklükteki bir domates;

% 94 su, yüksek miktarda A ve C vitamini, potasyum ve likopen denen antioksidan madde içerir.

Besleyici kıpkırmızı domates; belirli kanser tipleri, kalp-damar hastalıkları, yaşlılığa bağlı leke oluşum riskini önemli oranda azaltır.

domates suyu konservesi

Antioksidan içeriği likopen sayesinde demiştik; zeytin yağında pişirilen domates içeriğindeki likopenin vücutta daha iyi kullanılmasını sağlar. Bu da sağlıklı yağları tercih etmenin güzelliklerinden biri!

diyetisyen, beslenme uzmanı, beslenme ve diyet uzmanı, beslenme ve diyetetik, gerçek diyetisyenler sitesi

Dikkat edilmesi gereken nokta ise; yüksek sıcaklıkta domatesin besin değerinin düşmesidir. Kavurma işleminin süresinin azaltılması ve domatesin iyice parçalanmadan hazırlanması besin değerini korumak için yardımcı olur.

Yararlanılan kaynaklar
ORGANİK VE KİMYASAL GÜBRE UYGULAMALARININ

ÖRTÜALTI DOMATES YETİŞTİRİCİLİĞİNDE
TOPRAK VERİMLİLİĞİ VE BİTKİNİN BESLENMESİNE ETKİLERİ. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Derim Dergisi, 2012, 29 (1): 9-22.

Domates Meyvesinin Element İçeriği Üzerine Farklı Anaçların ve Besin Kaynaklı EC Seviyelerinin Etkisi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi 4(2): 155–161, 2017.

Türk Halk Mutfağı Ekseninde Beslenme Alışkanlıklarının Bozuk İşlevleri Üzerine Bir Değerlendirme. Adnan Menderes Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 4, Sayı: 2 (Sf. 26-37).

Diyetisyen Başak Gökay - ProfilDyt. Başak GÜNAY

  • Beslenme Uzmanı
  • Profesyonel Yazar
  • Büyükçekmece

Arkadaşlarınıza sayfayı okuduğunuzu gösterin!

🍏  Haziran ayı "sebzeler" listesi!
Kolayca iş bulmak için...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güvenlik için aşağıdaki işlemin sonucunu sayılarla yazınız *