diyetisyen, beslenme uzmanı, beslenme ve diyet uzmanı, beslenme ve diyetetik, gerçek diyetisyenler sitesi

Dışarıda yemek yiyenler daha fazla kimyasala maruz kalıyor!

Dışarıda sıklıkla yemek yiyenler, zararlı kimyasal maddelere daha yüksek seviyede maruz kalıyor.

Medicaldaily internet sitesinde yayımlanan habere göre, Silent Spring Enstitüsündeki araştırmacıların, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’ne (NHANES) katılan 10.100 kişinin verileri üzerinden yaptığı araştırma, dışarıda yemek yiyenlerin PFAS olarak da adlandırılan zararlı kimyasal maddelere daha fazla maruz kaldıklarını ortaya koydu.

Araştırma kapsamında katılımcılara, son bir gün, hafta ve yılda içinde yedikleri öğünler soruldu. Kan tahlilleri yapılan katılımcılardan evde beslenenlerin kanlarında, dışarıda yemek yemeyi daha çok tercih eden bireylere oranla daha az seviyede kimyasal maddeye rastlandı.

Evde hazırlanan yemekler daha sağlıklı

Uzmanlar, evde hazırlanan yemeklerin restoranda hazırlananlardan daha sağlıklı olduğunu ve daha az PFAS içerdiğini kaydetti. Restoranlarda bulunan gıdaların özellikle depolanma aşamasında bu zararlı kimyasallara yüksek düzeyde maruz kaldıkları belirtildi.

PFAS’lar kanser gibi rahatsızlara yol açıyor

PFAS’ların kanser, üreme, tiroit sorunları ve düşük doğum ağırlığı gibi rahatsızlıklara yol açtığına vurgu yapıldı.

Araştırma ekibinden Laurel Schaider, PFAS’lar ve tüketilen yiyeceklerin hazırlandığı yerler arasındaki bağı ortaya koyan bir araştırmanın ilk kez yapıldığını ifade etti. Paketlenerek depolanan gıda malzemelerinin BPA ve fitalat benzeri başka kimyasal maddeleri içerdiği de kaydediliyor. Çalışmanın ayrıntıları Environmental Health Perspectives dergisinde yayımlandı.

https://www.medimagazin.com.tr/guncel/genel/tr-disarida-yemek-yiyenler-daha-fazla-kimyasala-maruz-kaliyor-11-681-83594.html
https://www.medimagazin.com.tr/guncel/genel/tr-disarida-yemek-yiyenler-daha-fazla-kimyasala-maruz-kaliyor-11-681-83594.html
gebelik zehirlenmesi, bebek, hamile, gestasyon, preeklampsi

Çikolata ve şeker anne olmaya engel!

Şekerin üreme üzerine negatif etkisi olan, en önemli hormon bozucu olduğu ve gelişen insülin direnciyle birlikte fazla şeker tüketiminin, yumurta hasarına neden olduğu ortaya çıktı.

New Mexico Üniversitesi’nden araştırmacılar yaptıkları araştırmayla şeker dengesizliğinin vücutta birçok olumsuzluğun yanı sıra üreme sistemini de bozduğunu tespit etti. Kan şekerinin kanda dolaşan glikoz miktarıyla ilgili bir terim olduğunu ve enerji seviyesini belirlediğini belirten uzmanlar ani şeker düşüşünün vücutta stres ve insülin hormonlarının salgılanmasını sağladığı bilgisini verdi.

İnsülin direncinin ‘polikistik over sendromlu’ kadınlar için ciddi risk faktörü olduğunu vurgulayan uzmanlar, yumurtaların direk zarar gördüğüne dikkat çekti. Uygun beslenmeyle kan şekerinin gün boyunca dengeli seyrettiğini belirten uzmanlar yüksek oranda çikolata, bisküvi gibi rafine şekerler yerine doğal şeker kaynakları tüketilmesi uyarısında bulundu.