Diyetisyen, sağlık bilimleri beslenme ve diyetetik eğitim ve öğretim programını tamamlayarak “Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması” alarak “Diyetisyen” unvanını kazanıp; diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya …
Şenol Yıldız
Kış aylarına C vitamini ile hazırlanın
C vitamini eski tarihlerde uzun gemi yolculuklarında sebze ve meyve yemeyen kişilerde skorbüt hastalığının ortaya çıkmasıyla kendini göstermiştir. Hava ile temasla kolay okside olabilen, suda …
Sonbahar ile gelen sağlık
Sonbahar stres değil sağlık getirsin! Sonbaharın gelmesiyle birlikte güneş ışınlarından yararlanma süresi kısalır, iş temposu yoğunlaşır, evde geçirilen zaman uzar ve hastalılara yakalanma riski artar. …
8 Maddede: “Uyku – obezite ilişkisi”
Obeziteye neden olan etmenler incelendiğinde yanlış beslenme, yetersiz fiziksel aktivite, genetik faktörler, psikolojik ve çevresel birçok etmen bulunmaktadır. Fakat ne yazık ki bu etmenlerin yanında, …
Hangi sağlık profesyoneli kaç yıl okuyor?
Sağlığın korunması, geliştirilmesi ve hastalıkların tedavisinde kilit rol oynayan tabip, diş tabibi, eczacı, beslenme uzmanı ve fizyoterapistler; hastaları ile yüz yüze gelene değin kaç yıl …
10 maddede: “Kurkumin”
Curcuma longa, Hindistan ve Çin’de yaygın olarak kullanılan Zingiberaceae ailesine ait bir bitki türüdür. Zerdeçal bitkisinin köklerinden elde edilen, sarı-turuncu renk veren bir maddedir. Genellikle …
Esra İnce: “Sağlıklı beslenme ve aktif yaşam ile selülitlere veda edin”
Selülitler, yaklaşan yaz ayları ile birlikte kadınların korkulu rüyası haline gelmekte. Peki selülit nedir, nasıl oluşur, beslenme ve diyetle bu sorundan nasıl kurtulunur… Selülit aslında …
Kilo avcıları
ABD’de 1960’ların başında kilo veren ve tekrar almaktan korkan bir ev kadını tarafından başlatılan hareketin, 30’dan fazla ülkede taraftarları bulunuyor. Kilo avcıları, internet ortamında, düzenlenen …
Alan diyeti
Dr. Barry Spears tarafından geliştirilen Alan diyeti, beslenme düzeninde %40 oranda karbonhidrat, %30 yağ ve %30 protein tüketimi prensibine dayanıyor. Rafine edilmemiş karbonhidratlar ve yağların …
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm VI
Baysal’ın cenazesinin 15 Ağustos 2016 Pazartesi günü kaldırılacağı bildirilen açıklamaya göre, Ayşe Baysal için ilk olarak Hacettepe Üniversitesi Sıhhiye Merkez Kampüsü’ndeki Açık Hava Amfisi’nde bir …
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm V
BESVAK açıkladı Açıklamada, şöyle denildi: “Sevgili diyetisyen ve diyetisyen adayları, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Emekli Öğretim Üyesi, ülkemizde Beslenme ve Diyetetik alanının yapılanması …
Vegan beslenme
Vegan beslenme, bir diyet yönteminden daha çok net bir yaşam biçimi, yaşam felsefesi olarak kabul ediliyor. Veganlar, bal, süt ürünleri ve yumurta dahil, hiçbir hayvansal …
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm II
Amerikan Ev Ekonomisi Derneği’nin bursunu kazanarak 1960 Eylül ayında ABD’ne giden Ayşe Baysal, Virginia Polytechnic Institute ve State Üniversitesi’nde bir yıl lisans tamamlayarak 1961’de lisans, …
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm IV
1966 yılında öğretim görevlisi olarak başlayıp yönetici ve eğitimci olarak sürdürdüğü görevinden 1997 yılında emekli olan Ayşe Baysal, beslenme ve diyetetik alanındaki çalışmalara katkı vermeye …
Akdeniz diyeti
Yapılan değerlendirmede, popüler diyetler arasında tüketilen ürün çeşidi, zenginliği bakımından en sağlıklı ve başarılı beslenme türleri arasında gösteriliyor. Güney İtalya, özellikle de Yunanistan’ın Girit adasındaki …
Çiğ diyet
Çiğ beslenme yöntemini seçenler, çoğunluğu organik olmak üzere, tamamen bitkisel temelli ve hiçbir şekilde işlenmemiş besinleri tüketiyorlar. Bu beslenme biçiminde, tüketilen besinlerin en az üçte ikisi pişirilmeden …
South Beach diyeti
Bir kardiyolog ve bir beslenme uzmanı tarafından geliştirilen diyet de kandaki şeker oranının düşük tutulması ve özenle seçilmiş karbonhidrat tüketimi prensibine dayanıyor. Diyet, sürekli çok …
Vejetaryen beslenme
Vejetaryenliğin farklı türleri olmasına karşın, lakto-ovo vejetaryenlik en sık görülen tür olarak biliniyor. Lakto-ovo vejetaryenler, yumurta, süt ürünleri ve bal dışında hayvansal gıda tüketmiyorlar. Son …
Atkins diyeti
ABD’li kardiyolog Robert Atkins tarafından geliştirilen Atkins diyeti, vücuttaki insülin oranının ani yükseliş ve düşüşlerini engelleme prensibine dayanıyor. Atkins diyetinde rafine karbonhidratların vücutta insülin düzeyinin hızla …