Kategoriler
Güncel

Gıda katkı maddelerine yeni düzenleme!

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik 12 Haziran 2018 tarih ve 30449 sayılı Resmi Gazete`de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, gıdalarda kullanılabilecek katkı maddelerinde düzenlemelere giderken, gıda katkı maddeleri spesifikasyonlarına ilişkin kurallar da yapılan değişiklik doğrultusunda yeniden düzenlendi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Türk Gıda Kodeksi Gıda […]

Kategoriler
Güncel

Yapay tatlandırıcılar neler; yararları var mı, zararları neler?

Doğal tatlandırıcı molekülleri benzerlerinin laboratuvarlarda yapay olarak sentezlenmesi ile elde edilen maddelerdir. Genellikle sıfır ya da sıfıra yakın miktarda enerji (kalori) içerirler. İnsan yapısının, gelişimi boyunca karşılaşmadığı bu tür kimyasal maddelere uzun dönemde nasıl tepki vereceğini her zaman doğru biçimde belirlemek mümkün olmadığından , bu türden yeni bir ürünün kullanıma sunulması için gerekli yasal izinlerin […]