Diyet musakka

6 Diyet porsiyonu için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy doğranmış soğan
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 2 doğranmış havuç
• 360g az yağlı dana kıyması
• 60 ml kuru beyaz şarap (arzu ederseniz çıkartabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım kilo konserve domates
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 2 avuç maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 adet patlıcan

Üzeri için

• 2 adet tavuk yumurta
• 200 gr yoğurt
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 30 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• Kırmızı soğan
• 1 doğranmış domates
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

İlk olarak 1 kaşık yağı tavaya koyun ve çok hafif kızartın. Soğan ve sarımsakları da ekleyip, 10 dakika kadar renkleri altın rengine dönene kadar kızartın. Eti tavada kızartın ve kızartırken parçalarına ayırın. Kıyma pembe rengini bırakana kadar pişirin. Şarabı dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Yenibaharı ve tarçını ekleyin. Domatesleri, domates püresini ve 1 kaşık suyu ekleyin ardından domatesler ezilene kadar karıştırın. Karabiberle harmanlayın sonra maydanozun yarısını ekleyin. Düşük ısıda 50 dakika boyunca kaynatın ve karıştırın. Kalan maydanozu ekleyin. O pişerken patlıcanları hazırlayın. Fırını 200 °Cde ısıtın. Fırın tepsilerine kalan yağın bir kısmını sürün. Kalan yağı da limon suyuyla karıştırın. Patlıcanları kalın uzun parçalarla doğrayın ve fırına ekleyin. Limon suyu ve yağ karışımını sürün. 25 dakika pişirin ve bir kenara kaldırın. Fırının ısısını 180 °Cye düşürün. 2 dolu kaşık kıymayı bor cama yayın. Patlıcan dilimlerini üste ekleyin. Geri kalan kıymayı en üste yayın. Yumurtaları bir kaba kırın. Yoğurdu ayrı bir kaba koyun, mısır unuyla karıştırın ve üzerine biraz daha yoğurt ekleyin. Bunu peynirin yarısıyla yumurtalara ekleyin. Karabiberle harmanlayın. Etin üstünü kaplayacak şekilde dökün. Peynirin geri kalanı, biraz tarçın ve karabiber serpiştirin. 50 dakika pişirin. 10 dakika musakkayı dinlenmeye bırakın ve sonrasında üzerine maydanoz ekleyip kare dilimlerine bölün. Domates, kırmızı soğan, roka ve zeytinyağı ile yaptığınız salatayla servis edebilirsiniz.

[button-green url=”http://www.gercekdiyetisyenler.com/diyet/saglikli-diyet-yemek-tarifleri/” target=”_blank” position=”center”]TÜM SAĞLIKLI YEMEK ve İÇECEK TARİFLERİ[/button-green]