Diyetisyen Gözde Bulat Kasım ayı ile beraber göz alıcı rengiyle bal kabağı tezgahlarındaki yerini aldı. Bu muhteşem renge sahip bal kabağının bir o kadar da faydası var.
Bal kabağı iyi bir A vitamini kaynağıdır. Günlük bir porsiyon tüketimi ihtiyacın tam iki buçuk katını karşılar. A vitamini deri ve hücre yapısı ayrıca göz ve görme sağlığı için çok faydalıdır. Bal kabağı içeriğindeki A vitamini sayesinde vücudumuza bu faydaları sağlar. Bunun yanı sıra antioksidanlardan karotoneidlerin iyi bir kaynağıdır. Bağışıklı sistemi zayıf olan kişilerde oluşan enfeksiyolar kalp hastalıklarını tetikler. Virüsler bazı kanser türlerinin oluşumuna zemin hazırlar.
Karotoneidler ise bağışıklı sistemini güçlendirerek kalp hastalıkları ve kansere yakalanma riskini azaltırlar. Bal kabağının kalorisi oldukça düşüktür. 100 gramı yaklaşık 26 kaloridir. Bu yüzden diyetlerde tercih edilebilir. ancak bizler genelde bal kabağını tatlı olarak tüketmekte ve bunu yaparken de oldukça fazla şeker kullanmaktayız.
Adı üstünde bir meyve olan bal kabağını tüketirken fazla şeker kullanıp bu kadar sağlıklı bir besini sağlıksız hale getirmemeliyiz. Ayrıca bal kabağının lif içeriği yüksektir. Bu yüzden diyetlerimizde tükettiğimizde açlık süresini uzatarak tok tutar. Bunun yanı sıra bağırsaklarımızın dostudur. Bağırsak hastalıklarına karşı koruyucudur.
Dyt. Gözde BULAT
- Beslenme Uzmanı
- Profesyonel Yazar
- Polatlı
