Ekmekte hangi besin ögeleri bulunur?

Buğday, insan beslenmesi için zorunlu olan

  • tiamin (B1-vitamini),
  • riboflavin (B2-Vitamini),
  • pantotenik asit (B3- vitamini),
  • nikotonik asit (niasin) ve
  • tokoferol (E vitamini) gibi vitaminlerin önemli bir kaynağıdır.

Başlıca B grubu vitaminleri, kabuk ve embriyo gibi tanenin dış kısımlarında yüksek oranda, endosperm gibi tanenin orta kısmında düşük miktarlarda bulunmaktadır.

Buğday rüşeyminin, vitamin ve protein miktarı yüksek, aminoasit dengesi iyidir. Özellikle

  • B grubu vitaminleri,
  • tokoferol,
  • lizin,
  • treonin,
  • arginin,
  • aspartik asit,
  • alanin,
  • valin aminoasitlerince zengindir. Buğday unundan yapılan ekmeklerde, buğdayda bulunan bütün besin öğeleri vardır.

Gerçek Diyetisyenler Sitesi Uzman Yazarı - Diyetisyen Adayı Rumeysa Çelik

uzmanın tüm yazılarıdiyetisyenden online diyet alsoru sor

Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz:

🍏  5 maddede ekmek ve sağlık ilişkisi

⚠ Önemli uyarı: Gercekdiyetisyenler.com web sitesi, 5651 sayılı kanunda tanımlanan içerik sağlayıcı olarak hizmet vermektedir; web site yönetiminin hukuka aykırı içerikleri kontrol etme yükümlülüğü bulunmamaktadır. Bu nedenle web sitemiz uyarılar sonucu içerik kaldırma politikasını benimsemiştir. Yukarıdaki yazıyla ilgili şikayetiniz varsa lütfen buraya tıklayınız veya gercekdiyetisyenler@gmail.com mail adresimizden bize ulaşınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güvenlik için aşağıdaki işlemin sonucunu sayılarla yazınız *