FİTOVİSİON DİYETİSYEN

Yeni yıl çekilişi Gerçek Diyetisyenler Sitesi’nden, hediyeniz Fitovision’dan!

Yeni yıl çekilişi Gerçek Diyetisyenler Sitesi’nden, hediyeniz Fitovision’dan 🎁

Nasıl katılırım?

1️⃣İnstagram’daki bu gönderinin altına en az iki arkadaşınızı etiketleyerek yorum yazın.
2️⃣Gerçek Diyetisyenler Sitesi İnstagram hesabı‘nı takip edin
3️⃣Fitovision İnstagram hesabını takip edin 🛍
🆘Unutmayın, son katılım tarihi 30 Aralık!

diyetisyen gözde bulat yeşil çay

Yeşil çayın sağlığa katkıları

Çay; Çin, Japonya ve Hindistan gibi Asya ülkelerinde yetişen bir bitki türüdür.

Yaz – kış yaprağını dökmez. Dünya’da ve ülkemizde çok tüketilir. En çok tüketilen üç türü ise yeşil çay, siyah çay ve oolong çaydır.

Yeşil çay, çay bitkisinin yapraklarının kıvırma ile birlikte hemen bir ısıl uygulamaya maruz bırakılarak kurutulması ile oluşur. Kısaca çay bitkisinin fermente olmamış halidir. Oolong çay, çay bitkisinin yarı fermente olmuş haliyken siyah çay ise çay bitkisinin fermente olmuş halidir.

yeşil çay

Yapılan son çalışmalarla yeşil çayın yeşil çay, siyah çay ve oolong çayne ve kalp damar hastalıkları, iltihabi ve nörodejeneratif hastalıkları önleyici ve tedavi edici olduğu bildirilmiştir. Yeşil çayın antioksidan, antiinflamatuar, antimutajenik,antikanserojenik, antianjiyogenik, apoptotik, obezite önleyici, hipolipidemik, antiarterosklerotit, antidiyabetik, antibakteriyel antiviral ve yaşlanmayı geçiktirici etkileri vardır.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yeşil çayın kanser önleyici etkileri yapısındaki kateşinlerdendir. Bu etkiler ise şunlardır:

  • kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller
  • kanser hücre döngüsünü durdurur
  • etken reseptörleri baskılar
  • sitokinlerin salınımını azaltır
  • mitotik uyarılmaları baskılar
  • mutojeniyi ve genetoksisiteyi önler
  • detoksifikasyon enzimlerini etkileştirir
  • serbest radikalleri temizler
  • kanser hücrelerinin apoptosisini hızlandırır ve anjiojenesini engeller
  • kanser yayılımını engelleyerek kanser ilerlemesini önler.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yeşil çay düzenli tüketildiğinde kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. insanlara nakledilen dokunun bağışıklık sistemince reddedilmesini önler. Diş çürüğü, tartar, ağız kokusunu antibakteriyel özelliği ile önler.

Çayın yapısındaki kateşinlerin kanseri önleme özelliği dışında sindirim sisteminde demirle çözünmeyen kompleksler oluşturarak demirin emilimini önleme gibi olumsuz bir özelliği vardır. Çaya süt veya askorbik asit (C vitamini) ekleyerek veya çayı yiyeceklerle birlikte değilde öğünlerden en az bir saat sonra tüketerek bu etkiye azaltabiliriz.

diyetisyen gözde bulat- gerçek diyetisyenlerDyt. Gözde BULAT

  • Beslenme Uzmanı
  • Profesyonel Yazar
  • Polatlı

Beslenme ve uyku

Kaliteli ve düzenli uyku kişilerin metabolizması üzerinde olumlu etkiler sağlar. Kilo verme sürecinde yetersiz, kalitesiz ve düzensiz uyku istenilen sonuca ulaşmayı zorlaştırmaktadır.

Uyku kalitesini düşüren sebeplerden biri solunum problemleridir. Solunum problemleri uykuda nefes alamama, obstrüktif uyku apnesi, aşırı horlama gibi sorunlar doğurur ve kişinin uyku kalitesini bozar. Bunu önlemek için sağlıklı ve dengeli beslenilmeli, akşam yemeği ve son ara öğünde hafif besinler tercih edilmeli, aşırı yağlı, tuzlu, baharatlı ve glisemik indeksi yüksek besinlerden uzak durulmalıdır. Ayrıca akşam yemeği ve son ara öğünün geç saatlere sarkmaması ve bu öğünden sonra tekrar besin tüketimi olmaması önemli bir noktadır. Solunum problemleri ve oluşturabileceği olumsuzluklarda tabibe başvurulmalıdır.

uyku beslenme diyet

Uykusuzluk

Diğer bir sorun ise uykusuzluk problemidir. Tam olarak uykuya dalamamak, geç saatlere kadar uykusuzluk problemi çekmek yeteri kadar dinlenememeye ve diğer gün daha yorgun, stresli bir gün geçirerek daha yüksek kalorili besinlere yönelmeye sebep olur. Bu sebeple uykusuzluk problemi çekenler kilo kontrolünde daha fazla zorlanırlar. Uykusuzluk problemiyle başa çıkmak için,

uyku beslenme diyet

  • Gün içerisinde yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmelisiniz,
  • Uyuyacağınız ortamda ses, ışık, sıcaklık değerlerine dikkat etmeli, bedeniniz için rahat yüzeyler tercih etmelisiniz,
  • Uyku saatlerinizi çok sık değiştirmekten kaçınmalı ve gündüz saatlerinde uyumamalısınız,
  • Uyku öncesi alkol, sigara ve kafein tüketimini sınırlandırmalısınız.

uyku ve kilo, kaç saat uyumalı, diyette uyku

Düzenli ve kaliteli bir uyku için bazı besinler vardır

  1. Süt: Süt tüketimi uykuya geçiş süresini hızlandırmada yardımcı olur.
  2. Yoğurt: Düzenli yoğurt tüketimi hem kilo vermeye hem de konforlu uykuya sahip olmaya yardımcıdır.
  3. Yeşil Çay: Bir diğer seçenek yeşil çay içerdiği L- teanin sayesinde vücutta rahatlama sağlayarak uykusuzluk probleminizi azaltmaya yardımcıdır.
  4. Melisa Çayı: Özellikle mevsimsel uyku problemlerine yardımcı olur, yatıştırıcı, sakinleştirici etkisi vardır.
  5. Ceviz: Melatonin kaynağı bir besindir. Uyku halinde yeterli düzeyde melatonin salgılanması metabolizma için önemlidir.
  6. Badem: Magnezyum içeren badem rahatlamaya, kolesterol ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
  7. Yulaf: Melatonin, lif ve mineraller içeren yulaf hem kilo kontrolüne hem de rahat uyku uyuyabilmeye yardımcıdır.
  8. Muz: Potasyum ve magnezyum içeriği ile vücut kaslarını rahatlatır. Özellikle yorgunluk sebebiyle oluşan uykusuzluk probleminin azaltılmasında yardımcıdır.

Gerçek diyetisyenler sitesi yazarı diyetisyen nida çelebioğlu kimdir

diyabet obezite flavonoidler fatma yılmaz diyetisyen

Flavonoidlerin “Diabetes mellitus” ve “Obezite”ye etkileri

Besinlerle aldığımız biyo-aktif bileşikler sindirim sisteminde bazı enzimleri inhibe etme, termojenezi artırma, adipoz farklılığını önleme, lipit metabolimasını artırma, iştahı azaltma gibi etkilerle ağırlık kontrolünde etkili olup obeziteye karşı yaklaşım olarak geliştirilmektedir.

şişmanlık ve obezite

Bazı besinlerin obeziteyle olan ilişkileri

  • Pankreatik lipaz aktivitesinin inhibisyonu:  Kitosan, levan, mate çayı, oolong çayı, yasemin çayı, yeşil çay
  • Termojenezi artırma: Turunç, soya fasulyesi
  • Adiposit farklılığı önleme: Zerdeçal, kırmızı biber, muz yaprağı, sarımsak, keten tohumu, siyah soya
  • Lipit metabolizmasını artırma: Bitki çayları, tarçın
  • İştahı azaltma: Çam fıstığı, nar yaprağı, gingseng

mate çayı zayıflatır mı, mate kilo verdirir mi

Polifenoller lipit ve nişasta sindiriminde yer alan lipaz, proteaz ve glikosidaz gibi enzimleri inhibe ederek besinlerin emilimi azalttığı yapılan çalışmalarda bildirilmiştir. Bu durum da enerji alımı ve kan glikozunun kontrolü üzerine olumlu etkiler göstermektedir.

Flavonlar, flavonoller, tanen ve kalkon gibi birçok polifenol bileşeni pankreatik lipaz üzerine inhibisyon etkisi gösterir. Meyve, sebze ve özellikle kırmızı şarap ve çay gibi besinler tripsin, amilaz, lipaz gibi sindirim enzimlerine inhibitör etki göstererek lipit emilimini azaltarak plazma trigliserit düzeyinin azalmasına yardımcı olurlar. Elmada bulunan klorojenik asit, kateşin, epikateşin, rutin ve prosiyanidinler pankreatik lipaz aktivitesini inhibe ettiği bildirilmiştir.

fitokimyasallar

Çay polifenollerinden kateşin, epigallokateşin, epigallokateşin gallat ve epikateşin; alfa amilaz, pepsin, tripsin, ve lipaz üzerine inhibitör etki göstermektedir. Üzüm çekirdeği ekstratı da fitokimyasallar açısından zengin olup pankreatik lipaz ve lipoprotein lipaz üzerine inhibitör etki ederek yağ emilimini azaltır ve adipoz dokuda birikmesini azaltır.

Böğürtlen içerdiği antosiyanin ve ellagitanin gibi bileşenlerle postprandiyal hiperglisemi üzerine azaltıcı etki göstermektedir. Aynı zamanda pankreatik lipaz üzerine de inhibisyon etkisi gözlenmiştir. Saponinler birçok sebzenin kök ve rizomlarında bulunan bir fitokimyasaldır. Bu fitokimyasallar pankreatik lipazı inhibe ederek obezite ve bununla ilişkili hastalıkların tedavisinde etkilidir.

ginseng, cinsenk, cinsellik hapı
Ginseng ve kapsülü

Gingseng yapraklarının saponinlerce zengin taraflarından elde edilen maddeler in vitro çalışmalarda pankreatik lipaz üzerine inhibe edici etki göstermiştir. Japon atkestanesi ve Avrupa atkestanesi çekirdeklerinde yer alan triterpenler antidiyabetik ve anti obezite etkisi gösterir.

Gerçek Diyetisyenler Sitesi Uzman Yazarı - Diyetisyen fatma yılmaz

flavonoidler, fatma yılmaz

Flavonoidlerin “kardiyovasküler hastalıklar ve kan lipidleri”ne etkileri

Ateroskleroz için risk faktörleri arasında hiperlipidemi ve oksidatif stres başta gelir.

Polifenollerin de bu mekanizma üzerine etkinliği çalışmalarla bildirilmiştir. Çalışmalarda myokard infarktüsü ve iskemik kalp hastalığına neden olan trombozis oluşumuna bitkisel fenolik bileşiklerin etkili olduğu saptanmıştır.

Kersetin ise kapiller geçirgenliği artırarak ve platelet kümeleşmeyi engelleyerek kardiyovasküler hastalıklara karşı etkilidir.  Besinlerle kuarsetin, miristein, kaempferol ve luteolin alımının artmasıyla plazmada total kolestrol ve LDL-K seviyelerinin düştüğü ve koroner mortalitede azalma gözlenmiştir.

Çay, çikolata ve kırmız şarap polifenol açısından zengindir ve antioksidan özellik göstererek kanser ve koroner kalp hastalıkları üzerine etkilidir. Yeşil çay, anjiyogenezisi engeller ve kolestrolü düşürür. Gastrointestinal sistemde lipidleri absorbe ederek kardiyovasküler hastalıklar üzerine etkilidir. Siyah çay ise koroner arter hastalıklarında endotel disfonksiyonunu önler.

kırmızı üzüm

Kırmızı üzümün kabuğunda antioksidan özellikte polifenoller yer almaktadır. Şarap içmek istemeyen bireyler üzüm suyu içtiğinde de aynı etkiyi elde ettikleri çalışmalarla ispatlanmıştır. Üzüm suyu tüketildiğinde trombosit agregasyonu da azalmaktadır. Kırmızı şarapta, beyaz şaraba göre 20 – 50 kat daha fazla polifenol bulunmaktadır. Bu polifenol bileşikleri LDL-K oksidasyonunu önlemektedir. Soya, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve serum kolestrolünün düşürülmesi üzerine etkilidir.

Bir çalışmada çay tüketimi arttıkça serum kolestrol düzeyinde azalma olduğu ve sistolik kan basıncıyla arasında negatif korelasyon olduğu olduğu belirtilmiştir.

Nar suyunda bulunan delfinidin, siyanidin, pelargonidin gibi antosiyaninlerle pinikalin, ellagatin ve allagik asit yüksek antioksidan kapasite içerir ve bileşimindeki bu maddelerden damar hasarını engeller.

Cevizin kardiyovasaküler hastalıklara olan olumlu etkisi ise içeriğindeki protosiyanidinlerden kaynaklanmaktadır.

ceviz diyet kalori

Hipertansiyonla flovonoid ilişkisi arasında yapılan sayısız çalışmada olumlu etki gösterdiği ispatlanmıştır. Hipertansiyonun majör riski olan inmeye (stroke) karşı sebze, meyve ve çay tüketiminin koruyucu etki sağladığı ifade edilmiştir.

Flavonoid içeriği yüksek besinler tüketen bireylerin hipertansiyon oranının düştüğü görülmüştür. Yapılan bir çalışmada günde 120 ml yeşil veya oolong çayını en az bir yıl boyunca tüketen bireylerde hipertansiyon riski önemli düzeylerde azaldığı bildirilmiştir.

Gerçek Diyetisyenler Sitesi Uzman Yazarı - Diyetisyen fatma yılmaz

en çok kazanan meslekler, sağlıkta en çok kazanan meslekler, maaşı en yüksek işler, doktor maaşları,

Lancet, kalp dostu besinleri sıraladı!

Lancet dergisinin internet sayfasında yayımlanan ve Amerikan Kardiyoloji Kolejinde bir toplantıda sunulan çalışmada, incelenen toplumlar arasında damar tıkanıklığının en az Bolivya’daki Tsimane halkında görüldüğü belirtildi.

Kalp, damar, kardiovasküler, kolesterol, trigliserit, yağ (10)

Araştırmaya katılan, ABD’nin Missouri eyaletinde Kansas kentindeki St. Luke’s Sağlık Sisteminden kardiyolog Dr. Randall Thompson ve arkadaşları, yıllarca Tsimane halkının sağlık durumlarını izledi. Çalışmaya katılan 705 Tsimane yerlisinin kalbini bilgisayarlı tomografiyle inceleyen doktorlar, Tsimanelerin kilolarını, kalp hızı, kan basıncı, kolesterol ve kan şekerini ölçtü.

Kalp, damar, kardiovasküler, kolesterol, trigliserit, yağ (3)

Tsimaneli katılımcıların sağlık sonuçlarını 6 bin 800 Amerikalının örnekleriyle karşılaştıran araştırmacılar, Amerikalıların Tsimane halkından beş kat daha fazla kalp rahatsızlığı geçirme riski olduğunu ifade etti. Çalışma, 10 Tsimane yerlisinden 9’unda kalp hastalığı riski olmadığını ortaya koydu.

Kalp, damar, kardiovasküler, kolesterol, trigliserit, yağ (10)

Kalp dostu besinler

Amerikan sağlık dergisi Health‘de yer alan habere göre; uzmanlar, kalp sağlığını korumak için sağlıksız beslenme tarzından kaçmak ve daha çok lifli, sağlıklı yağlardan oluşan besin değeri yüksek gıdalar tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Uzmanlar sağlıklı yaşamanın ve beslenmenin kalp hastalıkları riskini düşürme açısından çok önemli olduğunu kaydediyor.

Kalp, damar, kardiovasküler, kolesterol, trigliserit, yağ

İşte kalp sağlığını korumak için tüketilmesi gereken o besin listesi…

  • Domates,
  • Somon,
  • Yaban mersini,
  • Yulaf,
  • Bitter çikolata,
  • Kahve,
  • Sert kabuklu yemişler,
  • Turunçgiller,
  • Keten tohumu,
  • Avokado,
  • Soya,
  • Bakla,
  • Yeşil çay,
  • Sızma zeytinyağı,
  • Nar,
  • Brokoli,
  • Ispanak,
  • Kıvırcık lahana,
  • Patates
spirulina, spirulina nedir, spirulina tablet, spirulina tozu, spirulina zayıflatır mı, gnc spirulina, arifoğlu spirulina, spirulina fiyatı, spirulina diyet

Bu pişirme yöntemi zayıflatıyor!

Japonların daha sağlıklı ve genç görünmelerinin sebebi olan beslenme şekillerini biz de kendi yaşantımıza uygularsak daha sağlıklı ve fit olunabilir.

japon mutfağı, suşi, çiğ balık

Japonların beslenme biçimleri oldukça çeşitlidir. Balık, yosun, sebzeler, soya, pilav, meyveler ve yeşil çay Japonya’da tercih edilen besinlerdir. Japon geleneğine uygun olarak yemekler kaynatılır, ızgarada ya da buharda pişirilir veya çok az yağ ile kızartılır. Sebzeler hızlı pişmesi için ince dilimlenir. Bu yemekleri yöntemlerinin en büyük avantajı besinlerin neredeyse tüm besin değerlerinin korunmasıdır.

spirulina, spirulina nedir, spirulina tablet, spirulina tozu, spirulina zayıflatır mı, gnc spirulina, arifoğlu spirulina, spirulina fiyatı, spirulina diyet

Sebze çorbası Japon yemeklerinin temelini oluşturur. Yemekleri hafif ve mideye, karaciğere ve böbreklere fazla baskı yapmadan hazmı kolaydır.

sağlıklı beslenme ülkeler sıralaması

Yemekleri yavaş şekilde tüketirler ve porsiyonları oldukça küçüktür. Farklı yemekler aynı tabağa konmaz, her yemeğin kendine ait farklı bir yeri olmalıdır. Tabaklar asla tepeleme şekilde doldurulmaz; böylece fazla yemek yiyerek kilo almak neredeyse imkânsızdır. Pilav bütün öğünlerin temel parçasıdır. Tuzsuz ve yağsız bir şekilde pişirilerek tüketilir | Gıda Gündemi

Güçlü antioksidan etkisiyle: “Yeşil çay”

Çay, Asya kökenli ağaç olan Camellia sinensis bitkisinin yeşil yapraklarından elde edilmektedir.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Siyah, yeşil, beyaz gibi birçok çay çeşidi vardır bunların farkı ise tüketiciye ulaşırken farklı tekniklerden geçmesidir. Çayları birbirinden ayıran temel olay üretimindeki oksitlenme işlemidir. Yeşil çayda tamamen oksitleme işlemi uygulanmaz,yapraklar toplanır ve kurutulur bu yüzden antioksidan kapasitesi siyah çaya göre daha güçlüdür.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yeşil çayın flavonoidleri (bitkisel kaynaklı antioksidanlar) kateşinlerdir. Kateşinler antioksidan etkili flavonoid grubudur. Bir fincandaki kateşin miktarı 50-150 mg dir. Çayın içindeki kateşin miktarı demleme tekniğine ve süresine göre farklılık gösterir.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yeşil çayın kardiyovasküler hastalıklar üzerine etkisi

Yapılan çalışmalarda hipertansiyon, ateroskleroz, kalp hastalıkları, kalp yetmezliği üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Diyabet üzerine etkisi

Vücuttaki insülinin daha etkili çalışmasını sağlar böylece diyabet gelişimini engeller.Düzenli tüketim sağlandığında vücuttaki enerji harcanmasını ve yağ yakımını artırır.Metabolizma hızını %3-4 oranında artırdığı bilinmektedir.
Önerilen miktarda tüketim, serum kolesterol düzeyini düşürür ve kötü kolesterol dediğimiz LDL yi azaltır. Yapılan çalışmalarda total kolesterol oranı yeşil çay tüketenlerde %11 daha düşük çıkmıştır.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yeşil çayın bağışıklık sistemi üzerine etkisi

Vücudumuzdaki savunma sistemi üzerinde etkili olarak hastalıklara karşı korur, bağışıklık sistemini olumlu etkiler.
Yeşil çay içenlerde mide kanseri gelişme riski %48 daha azdır

çay zararlı mı, diyette çay içilir mi, kahvaltıda çay, çay kaç kalori, yeşil çay, siyah çay kalorisi

Yeşil çayın böbrek hastalıkları üzerine etkisi

Böbrek hastalıklarından böbrek taşı riski olan kişiler tüketimi sınırlı tutmalıdır. Böbreklerde kalsiyum okzalat taşı gelişimine neden olabilir.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yeşil çay ne kadar kullanılmalı?

Günlük önerilen yeşil çay miktarı 2-3 fincanla sınırlıdır.Demlenme aşamasında limon da tercih edilirse kateşinlerin suya geçiş hızı artar,antioksidan etkiden daha fazla yararlanılır.

diyetisyenler, beslenme uzmanları, diyet doktorları, beslenme ve diyet uzmanları

Dikkat!

İlaç kullananlar, hipertansiyonu olanlar ve gebe bireylerde kullanım önerilmemektedir, kişiler doktorlarına danışmalıdır.

Gerçek Diyetisyenler Sitesi Uzman Yazarı - Diyetisyen Sıla Yeniçeri

uzmanın tüm yazılarıdiyetisyenden online diyet alsoru sor

Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz:

tiroit, tiroid, tiroid bezi, levotiron, eutirox, hipotiroidi, guatr, graves

Tiroid rahatsızlıklarında yeşil çay yasak mı?

Yeşil çay 5.000 senedir kullanılan bir içecektir. Sağlığa çok sayıda yararı olduğu, çalışmalarla onaylanmıştır.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Bu etkiler içinde:

  • kilo vermeye yardımcı,
  • obeziteyi azaltıcı,
  • kolesterol düşürücü,
  • bağışıklık sistemini güçlendirici etkiler bulunmaktadır.

tiroit, tiroid, tiroid bezi, levotiron, eutirox, hipotiroidi, guatr, graves

Yeşil çayın sağlığa yararlı etkileri içinde bulunan polifenol, flavonidler ve kateşin maddesinden öte gelir.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Yapılan bazı çalışmalarda yüksek miktarda yeşil çay tüketiminin tiroid hormonu salgısını azalttığı üzerinde durulmuştur.

tiroit, tiroid, tiroid bezi, levotiron, eutirox, hipotiroidi, guatr, graves

Günde 2 kupa yeşil çay tüketiminde herhangi bir sıkıntı oluşmamaktadır.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Günde 5 gramı geçen tüketimde fare deneylerinde tiroid hormonlarında azalma gözlenmiştir. Yeşil çayın içinde bulunan florid maddesinin tiroid peroksidaz ve 5-deiyodinaze 1 enzim aktivitesini azaltığı ve tiroidde bulanan Na+K+ ATPaz enzim aktivitesini artırdığı gözlenmiştir.

tiroit, tiroid, tiroid bezi, levotiron, eutirox, hipotiroidi, guatr, graves

Yeşil çay tüketiminin kateşin maddesinden dolayı guatrojenik etkisi tesbit edilmiştir.

çay zararlı mı, diyette çay içilir mi, kahvaltıda çay, çay kaç kalori, yeşil çay, siyah çay kalorisi

Graves (toksik guatrın bir türü) hastalarında bağışıklık sistemine olumlu etkileri ve tiroid hormon salgısını azaltıcı etkilerinden dolayı yararlı bulunmuştur fakat tüketilmesi gereken miktarıyla alakalı net bilgiler henüz mevcut değildir.

yeşil çay, yeşil çay kalorisi, yeşil çay zararlı mı, yeşil çay yararlı mı, doğadan yeşil çay, yeşil çay faydaları, tiroid için yeşil çay

Sonuç olarak, tiroidi az çalışan hastaların günde 2 fincandan fazla yeşil çay tüketimi beslenme ve diyet uzmanlarınca önerilmemektedir.

tiroit, tiroid, tiroid bezi, levotiron, eutirox, hipotiroidi, guatr, graves

Chandra AK, De N, Choudhury SR. Effect of different doses of un-fractionated green and black tea extracts on thyroid physiology. Hum Exp Toxicol. 2011 Aug;30(8):884-96.
Chandra AK, De N. Goitrogenic/antithyroidal potential of green tea extract in relation to catechin in rats. Food Chem Toxicol . 2010 Aug-Sep;48(8-9):2304-11
Sakamoto Y, Mikuriya H, Tayama K, Takahashi H, Nagasawa A, Yano N, Yuzawa K, Ogata A, Aoki N. Goitrogenic effects of green tea extract catechins by dietary administration in rats. Arch Toxicol. 2001 Dec;75(10):591-6

 

çay diyet, çay zararlı mı, diyette çay içilir mi, kahvaltıda çay, çay kaç kalori, yeşil çay, siyah çay kalorisi

Türk toplumun vazgeçilmezi: Çay

Türk toplumunun vazgeçilmez alışkanlığı olan çayın insan sağlığına ne gibi etkileri var dersiniz? Çay, işlenmiş bitki yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türü ve sofralarımızın, muhabbet ortamlarımızın vazgeçilmezlerinden birisidir.

Çay, Camellia sinensis olarak bilinen bitkinin yapraklarından elde edilmektedir. Siyah ve yeşil çayların her ikisi de karşılaştırılabilir miktarda flavonoid içerirler; bununla beraber kimyasal yapıları farklılık göstermektedir.

siyah çay ile ilgili görsel sonucu

Bazı çalışmalar  çayın  antioksidan aktivitesi ile oksidatif enzimlerin aktivitesini baskılayarak arterlerde LDL oksidasyonunu ve plak oluşumunu önleyebileceği, böylece de kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceği göstermiştir.  Çayın hipertansiyon üzerine olumlu etkisinin ise düzenli tüketildiğinde mümkün olduğu düşünülmektedir. Epidemiyolojik ve kohort  çalışmalar özellikle yeşil çay tüketiminin kolon mide, pankreas, mesane, özofajeal kanserlerine karşı koruyucu etkisi olduğunu bildirmektedir.

siyah çay ile ilgili görsel sonucu

Flavonoidlerin kan kolesterol konsantrasyonunu düşürür. Flavanoidlerin bu etkiyi miseller içerisindeki kolesterol çözünebilirliğini düşürerek ve barsaktan kolesterol emilimini azaltarak gösterdiğini vurgulayabiliriz.

Ayrıca Çay tüketiminin Diyabet riski ile ilişkili olduğu dair Mediterranean İslands (MEDİS) çalışmasında, yaşlı bireylerde çay tüketiminin günde 1 fincan artışının glikoz seviyesinde 5.9 mg/dL düşüş ile ilişkili olduğu göstermiştir.  Aynı çalışmadan diğer faktörler sabitlendiğinde 150mL çay tüketimi %70 daha düşük diyabet riski ile ilişkili bulunmuştur. Çayın diyabet riskinde azalma sağlayan olası etkisinin mekanizması barsak epitelyumda glikoz taşıyıcılarının aktivitelerini engelleyerek diyetle alınan glikoz tutulumunu azaltması diyebiliriz.

Fakat çay tüketimine anne adayları dikkat etmeli neden mi?

Çayla alınan kafein annedenhamile çay ile ilgili görsel sonucu fetüse geçebilmektedir. Amerikan Besin ve İlaç Birliği (FDA) 1980’de kafeinin uyarıcı nitelikte bir ilaç olduğunu, kafeinle anne karnındaki fetüs
ün sağlığı arasındaki ilişkilerin kesinlik kazanmasına kadar gebe kadınların kafeinli içeceklerden sakınmalarını
bildirmiştir. Bunu izleyen yıllarda yapılan çeşitli araştırmalarda kafeinli içecek tüketimi ile yeni doğan bebeklerdeki sağlık bozuklukları arasındaki ilişkiler konusunda araştırıcılar arasında görüş birliği sağlanamamıştır. Buna karşın, gerek gebelikte en önemli sorun olan kansızlığın, gerekse doğacak bebekte kafeinin neden olabileceği bozuklukların önlenmesi için gebe kadınların kafein içeren çay, kahve, kola, çikolata, kakao gibi maddeleri fazla tüketmemeleri kendilerinin ve bebeklerinin sağlığı açısından önem taşır.

Sağlıkla Kalın…

Tengilimoğlu M., Büyüktuncer Z. Çay ve Sağlıkla İlişkisi , Beslenme ve Diyet Dergisi/ J Nutr and Diet 39 (1-2): 59-65/2011

uzmanın tüm yazılarıdiyetisyenden online diyet alsoru sor

Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz: