Çölyak, genetik kökenli bir ince barsak alerjisidir. 1. Çölyak:”Nedir?” Bu alerji buğday, arpa, yulaf ve çavdar gibi tahıllarda bulunan ve günümüzde pek çok besinde kıvam …
rümeysa çelik
7 maddede çölyak
Çölyak hastalığı (gluten enteropatisi) genetik olarak duyarlı kişilerde başlıca buğdaydaki gluten, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllardaki gluten benzeri diğer tahıl proteinlerine karşı kalıcı intolerans …
Sofraların baş tacı “çeşitleriyle ekmek”
Dünyanın birçok ülkesinde günlük enerjinin büyük bir kısmı tahıl ve tahıl ürünlerinden sağlanmaktadır. En önemli besinlerden olan ekmek lif kaynağı olması yanında yüksek karbonhidrat, mineral, vitamin, …
Çölyak teşhisi nasıl konuluyor?
Hastalığa buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan gluten isimli bir proteinin ince bağırsakta parçalanamaması neden olmaktadır. Çölyak teşhisi zordur Çölyak hastalığının teşhisindeki zorluk …
6 maddede çölyak hastalığının belirtileri
Hastalığa buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan gluten isimli bir proteinin ince bağırsakta parçalanamaması neden olmaktadır. Çölyaklılar glutenli besinler aldıkları zaman bağışıklık sistemi …