Menü; Toplu Beslenme Sistemlerinde servis edilen yemeklerin listesi olup tüketici ile kuruluşların beslenme servisi örgütleri arasında iletişimi sağlayan önemli bir araçtır. Menü, tüketicilerin gereksinim ve/veya talepleri doğrultusunda, tasarlanan yiyecek ve içeceklerin bir planıdır. Menü planlamayı etkileyen en önemli etkenler beslenme servisi örgütüne ve tüketici veya müşteriye ait etmenlerdir. Beslenme servisi örgütüne ait etmenler beslenme servisi […]
Kategoriler
“Menü” nedir?
- Yazının yazarı Yazar Gerçek Diyetisyenler Sitesi
- Yazı tarihi 26 Ağustos 2018
- Yorum yok “Menü” nedir?

- Etiketler araç-gereçler, besin değeri, beslenme servisi örgütünün şekli ve amacı, beslenme uzmanı, bütçesi, çeşitlilik ve uyum sağlanabilmeli, Diyetisyen, ekonomik de olmalıdır, fiziksel imkanlar, gereksinmeyi karşılamalı, gıda fabrikaları için yemek listesi oluşturma, hijyenik kalitesi, korunumu ve çeşitliliği sağlanabilir olmalı, menü, mutfak, mutfakta çalışan personel, piyasa koşullan, servis şekli ve personel durumu gibi faktörlerdir. beslenme servisi örgütü, sübjektif kalitesi yüksek olmalı, tbs, toplu beslenme, toplu beslenme sistemleri, yemek listeleri, yemek menüleri