Gözlerinize ve cildinize iyi bakar: “Lütein”

Adı yeni yeni duyulan bir antioksidan; Lütein. Etkinliği hakkında daha çok çalışmaya ihtiyaç olan bu güzel bileşiğin yararları ciltle başlıyor, göz sağlığından, kansere kadar devam ediyor. Peki lütein nedir?

Plazmada var olan belli başlı karatoneidlerden biri lütein:

  • İyi bir antioksidan ve antiinflamatuardır.
  • Kanser başta olmak üzere birçok hastalığa karşı koruyucudur:
  1. Lütein göz sağlığının desteklenmesinde,
  2. Kolon veya meme kanseri,
  3. Tip 2 diyabet ve ilişkili kalp hastalıkları,
  4. Cilt bozuklukları gibi çeşitli sağlık sorunlarını önlemek için kullanılır.

Hangi besinlerde bulunur?

Doğal olarak:

  • yumurta sarısı,
  • brokoli,
  • Brüksel lahanası,
  • yeşil fasulye,
  • bezelye,
  • kabak,  
  • kırmızı üzüm,
  • kivi,
  • mısır,
  • narenciye,
  • ıspanak,
  • balkabağı,
  • lahanagiller (kara lahana) ve
  • sarı/turuncu meyveler (kavunda, kayısı) bol lütein vardır.

E vitamini ile birlikte alımı, görüş keskinliğinin iyileştirilmesinde ve kataraktın, sarı nokta hastalığının tedavisi ve önlenmesine destektir.

Yararlanılan Kaynaklar
Prostat kanseri için koruyucu beslenme özellikleri ‘chemoprevention-gıda’. ÜROONKOLOJİ BÜLTENİ. Mart 2005. Sayı 1. Sayfa 16-22. Beslenme ve Vitamin Destek Tedavisinin Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonunda Etkililiği: Güncel Yaklaşımlar. Turkiye Klinikleri J Ophthalmol 2016;25(2):112-6. ROLE OF ANTIOXIDANTS IN CANCER PREVENTION. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi C.1, S.2, s.15-22.

 

hipokrat reçete

Hipokrat’ın 1.500 yıllık reçetesi bulundu!

Mısır’da Sina Yarımadası’nın güneyinde yer alan Aziz Katarina Manastırı’nın kütüphanesinde müthiş keşif…

Altıncı yüzyıldan kalma el yazması kitapta Hipokrat’ın bir reçetesi bulundu. Tıp biliminin kurucularından Hipokrat’ın reçetesinin yazılı olduğu kitabın deriden yapılan çift katmanlı bir Kitap Palmesit el yazması olduğu belirlendi.

1.500 yıllık kitabın ikinci katmanında ise M.S. 5’inci yüzyılda ya da 6’ncı yüzyılın erken dönemlerinde Süryanice yazılmış bir İncil bulunduğu açıklandı. Mısır Eski Eserler Bakanlığı‘nın Arkeolojik Belgeleme Birimi Başkanı Ahmed en-Nimer, o dönemde kitap sayfaları çok pahalı olduğundan böyle bir yönteme başvurulduğunu açıkladı.

İncil’in ikinci yüzyılda Yunanca‘dan Süryanice‘ye çevrildiği düşünülüyor. Günümüzde tabiplerin mesleklerini icra etmeye başlamadan önce ettikleri yeminin sahibi olan Hipokrat’ın reçetesinde tam olarak ne yazdığı açıklanmadı. Kitabede kime ait olduğu bilinmeyen üç reçete olduğu ve reçetelerden birinde kullanılan bitkilerin resimlerinin olduğu açıklandı.

Medi Magazin
http://www.medimagazin.com.tr/guncel/genel/tr-hipokratin-bin-500-yillik-recetesi-bulundu-11-681-74369.html
mide fesadı, mide fesadı nedir, mide fesadı belirtileri, hangi gıdalar mide fesadı yapar, mide fesadını önleme, mide fesadına ne iyi gelir, mide fesatı

“Aşırı gaz” oluşumuna yol açan besinler listesi!

İnsanın sindirim sisteminde oluşan gaz miktarı kişiden kişiye ve tüketilen besinlere göre değişir. Bu nedenle “normal” gaz tanımı da zordur. Her bireyin sindirim kanalında gaz (bağırsak gazı) oluşur fakat gazı çıkartmak utandırıcı ve rahatsız edici olabilir.

Aşırı gaz yakınması olanlara aşağıdaki sorular sorulur

  • Yemeğinizi hızlı veya stres içinde mi yersiniz?
  • Kuru fasulye, lahana ve muz gibi gaz üreten besinleri aşırı tüketir misiniz?
  • Sigara, puro içer misiniz?
  • Gevşek takma dişiniz var mı?

Karbonhidrat içeren besinler gazın oluşumundan sorumludur. Yağlar ve protein gaz oluşumuna neden olamaz ancak kokusunu etkileyebilir.

Şekerler

Gaz üretimine neden olan şekerler rafinoz, laktoz, fruktoz ve sorbitoldür.

Rafinoz

  • Fasulyede fazla miktarda bulunurken
  • lahana,
  • Brüksel lahanası,
  • brokoli,
  • kuşkonmaz,
  • diğer sebzeler ve

hububatta az miktarlarda bulunur.

Laktoz

Laktoz sütte bulunan doğal şekerdir. Aynı zamanda süt ürünlerinde de bulunur. (Süt, peynir, krema, dondurma)

Fruktoz

Soğan, enginar, armut ve buğday da bulunur. Fruktoz aynı zamanda bazı içeceklerde ve meyve sularında tatlandırıcı olarak kullanılır.

Sorbitol

Doğal olarak meyvelerde bulunur. Elma, armut, erik, şeftalide sorbitol vardır. Sorbitol aynı zamanda yapay tatlandırıcı olarak yemeklerde, sakız ve şekerlerde bulunur.

Nişastalar

Patates, mısır, sehriye ve buğday kalın bağırsakta gaz üretimine neden olur. Nişastalar içinde pirinç gaz üretilmesine neden olmaz.

Diyet lifleri (Posalı besinler)

Çoğu gıda, çözünebilen ve çözünmeyen lif içerir. Çözünebilen liflerin sindirimi kalın bağırsakta olur ve gaz üretirler. Fasulye, kuru bezelye, soya fasulyesi, mercimek, yulaf kepeği, çoğu meyve çözünebilir lif içerirler. Çözünmeyen lifler, kalın bağırsakta sindirilmeden dışkı ile atılırlar. Bu nedenle gaz üretimi çok az olur.