ABD’nin Tennessee eyaletinde bulunan Vanderbilt Üniversitesi Tıp Merkezinden uzmanların yürüttüğü araştırmada, ABD, Avrupa ve Asya’dan 1,4 milyon yetişkinin sağlık verileri tarandı. Katılımcıların yoğurt ve lifli …
lif
Balkabağının az bilinen yararları!
Kasım ayı ile beraber göz alıcı rengiyle bal kabağı tezgahlarındaki yerini aldı. Bu muhteşem renge sahip bal kabağının bir o kadar da faydası var. Bal …
İyi antioksidan: “Hünnap”
Eylül ayında olgunlaşan ve ekim ayının sonuna kadar rafları süsleyen, ülkemizde Marmara Bölgesi, Güney ve Batı Anadolu bölgelerinde yetişen hünnabı daha yakından tanıyalım. Hünnap cehrigiller …
4 maddede “mürdüm eriği”
Sağlıklı beslenmek için her zaman mevsiminde sebze ve meyve tüketmeliyiz. Ağustos ayında tezgahların üzerini süsleyen mürdüm eriği eylül ayında da yerini korumaktadır. O zaman mevsimi …
Tüm yönleriyle: “Enginar”
Ülkemizde Akdeniz ve Ege bölgesinde yetişmekte olan papatyagiller familyasının bir üyesidir enginar. 1. Tüm yönleriyle enginar: “Tam bir lif deposu” 150 gramı yani 1 porsiyonu …
Gebelik döneminde “posa”nın önemi
Günlük beslenmenizin büyük bir bölümünü oluşturması gereken lifli (posalı) yiyecekler, gebelikte sık görülen kabızlığın ve bağırsak tembelliğinin önlenmesinde çok yararlıdır. Genellikle tüm sebze ve meyveler …
Maviden gelen sağlık: “Yaban mersini”
Yaban mersini (likapa) son zamanlarda zayıflama diyetlerinde popülerliği artmış, sık sık kullanılan bir meyvedir. Peki acaba sanıldığı kadar faydalı mı? Kalorisi ne kadar? Besin ögeleri …
Et mi tok tutar kurubaklagiller mi? Araştırmalara göre…
Yakınlarda yapılan bir bilimsel araştırma kurubaklagillerin et kadar tok tutucu özelliğe sahip olduğunuortaya koydu… Kurubaklagiller, her gün soframızda olabilecek, temel besin gruplarından birisidir. Bir gün çorbası, bir …
Nuh’un gemisinden gelen lezzet: Aşure
Yaşamak için yemek mi? Yemek için yaşamak mı? Yaşamak için yemek denildiğinde fizyolojik bir süreç akla gelirken, yemek için yaşamak denildiğinde beslenme kültüründen söz etmek …