Uzmanlar, ekmeği zehir olarak niteleyen Prof. Dr. Canan Karatay’ın “Unlarda %10 katkı maddesi var. Bunların içinde bromür var, kanser ediyor” sözlerini değerlendirdi. Prof. Dr. Canan …
Ekmek kavgası!
karatay
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm II
Amerikan Ev Ekonomisi Derneği’nin bursunu kazanarak 1960 Eylül ayında ABD’ne giden Ayşe Baysal, Virginia Polytechnic Institute ve State Üniversitesi’nde bir yıl lisans tamamlayarak 1961’de lisans, …
Ekmekte tarım ilacı var mı?
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı’dan ‘ekmekte tarım ilacı var’ iddiası için açıklama geldi. Tarım ilaçlarının buğdayda bilinçsiz ve fazla kullanımının kanser riskini artırdığı yönündeki tartışmalar …
Tüketici artık ne yediğini bilecek
Gıda ve Tarım Bakanlığı hazırladığı 2 ayrı yönetmelikle gıda etiketlerine çeki düzen veriyor. Gıda etiketlerinde tüm bilgiler zorunlu hale geliyor. Tüketicinin doğru bilgilendirilmesi amacıyla gıda …
Sıvı gübre kullanımı, ekmeği “gerçekten” zehirleştiriyor mu?
Sıvı gübre ve tarım ilaçlarının fazla kullanımı sebebi ile geçtiğimiz günlerde ekmeğin kanser riskini artırdığı iddia edilmişti. Türkiye Ziraatçılar Derneği Başkanı Hüseyin Demirtaş, ekmekle ilgili şok …
Canan Karatay: “Morfinman gibi ekmek bağımlısısınız!”
Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Canan Karatay, ekmekten uzak durulması gerektiğini belirterek, “Morfinman gibi ekmek bağımlısısınız” dedi. Samsun’un Tekkeköy İlçesinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi‘nde …
Başkan: “Birileri artık Karatay’a dur demeli!”
Giresunlu arıcılar, Prof. Dr. Canan Karatay’ın bal ile ilgili ‘bal eşittir şeker, eşittir zehir’ sözlerine tepki gösterdiler… Giresun Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kubilay Elevli, Birileri …
Vejetaryenler’den Karatay’a şok davet
Prof. Dr Canan Karatay, veganlarla ilgili olumsuz söylemlerde bulununca Vegan ve Vejetaryenler Derneği’nden yanıt gecikmedi. Vegan ve Vejetaryenler Derneği yayınladığı basın bildirisinde, son zamanlarda veganlık …
Diyetisyenler Derneği palm yağı tartışmalarına son verdi
Son günlerde ülkemizin gündeminde palm yağı ile ilgili yoğun bilgi akışı ve derneğimize iletilen sorular nedeniyle konu ile ilgili açıklama yapılması zorunluluğu doğmuştur. Palm yağının …
Karatay: “Hamilelerin ayda 3 kilo alması gerekiyor”
Beslenme ve Diyetetik mezunu olmamasına rağmen, bu alanda kitaplar yazıp demeçler verip programlara katılıp gündemden düşmeyen Canan Karatay’ın “Hamile ve emziren kadınlar her gün 10 …
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm IV
1966 yılında öğretim görevlisi olarak başlayıp yönetici ve eğitimci olarak sürdürdüğü görevinden 1997 yılında emekli olan Ayşe Baysal, beslenme ve diyetetik alanındaki çalışmalara katkı vermeye …
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir? Bölüm I
1930 yılında eskiden Konya-Ermenek, günümüzde Karaman Sarıveliler ilçesine baglı Uğurlu Köyü’nde doğan Ayşe Baysal, ilköğrenimini aynı köyde, ortaöğrenimini İvriz Köy Enstitüsü’nde 1950’de tamamladı. Yükseköğrenimini 1954’de …
Akdeniz diyeti
Yapılan değerlendirmede, popüler diyetler arasında tüketilen ürün çeşidi, zenginliği bakımından en sağlıklı ve başarılı beslenme türleri arasında gösteriliyor. Güney İtalya, özellikle de Yunanistan’ın Girit adasındaki …
Çiğ diyet
Çiğ beslenme yöntemini seçenler, çoğunluğu organik olmak üzere, tamamen bitkisel temelli ve hiçbir şekilde işlenmemiş besinleri tüketiyorlar. Bu beslenme biçiminde, tüketilen besinlerin en az üçte ikisi pişirilmeden …
South Beach diyeti
Bir kardiyolog ve bir beslenme uzmanı tarafından geliştirilen diyet de kandaki şeker oranının düşük tutulması ve özenle seçilmiş karbonhidrat tüketimi prensibine dayanıyor. Diyet, sürekli çok …
Vejetaryen beslenme
Vejetaryenliğin farklı türleri olmasına karşın, lakto-ovo vejetaryenlik en sık görülen tür olarak biliniyor. Lakto-ovo vejetaryenler, yumurta, süt ürünleri ve bal dışında hayvansal gıda tüketmiyorlar. Son …
Atkins diyeti
ABD’li kardiyolog Robert Atkins tarafından geliştirilen Atkins diyeti, vücuttaki insülin oranının ani yükseliş ve düşüşlerini engelleme prensibine dayanıyor. Atkins diyetinde rafine karbonhidratların vücutta insülin düzeyinin hızla …
Etiketlerde: “Beslenme bildirimi”
Beslenme Bildirimi kurallarına ilişkin hükümler sadece hazır ambalajlı gıdalara uygulanacak, takviye edici gıdalara ise uygulanmayacak. Zorunlu beslenme bildirimi; Enerji değeri ve Yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, …
Besin etiketlerindeki zorunlu bilgiler hakkında
Zorunlu bilgilere ilave olarak, gıdanın ait olduğu partinin tanımlanmasını sağlayan parti işareti veya numarası da ilgili gıda kodeksine uygun olarak belirtilecek. Bakanlıkça onay şartı getirilen …