Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Sütümüz süt, yoğurdumuz da yoğurt değil mi artık?

Hazır yoğurda yönelik tartışmaları değerlendiren İstanbul Üniversitesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Özer Ergün, bozulmayan süt ve ekşimeyen yoğurt olmadığını belirterek, bir süt açıldığında, bu sütün bir ay bozulmadan kalması mümkün değil, dedi. İstanbul Üniversitesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Özer Ergün, hazır yoğurtların kanser […]