Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler

İyi antioksidan: “Hünnap”

Eylül ayında olgunlaşan ve ekim ayının sonuna kadar rafları süsleyen, ülkemizde Marmara Bölgesi, Güney ve Batı Anadolu bölgelerinde yetişen hünnabı daha yakından tanıyalım. Hünnap cehrigiller familyasına aittir. Zeytin büyüklüğünde ve çoğunlukla iğde ile karıştırılan bir meyvedir. Hünnabın üzerinde kahverengi tonlarında tüketilebilen ince bir kabuk bulunur. Çin’de çok fazla tüketilen hünnabın tüketimi ülkemizde yaygın değildir ve […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler Manşet

4 madde ile: “Hünnap”

Geçmişte Çin ve bir çok Asya ülkesinde tamamlayıcı tıpta kullanılan hünnap, günümüzde unutulmuş bir saklı hazine… 1. İri taneli, zeytin biçimindedir Sert çekirdekli, iri taneli, zeytin biçiminde ve büyüklüğündedir. İlk başlarda yeşil iken olgunlaştıkça kırmızıya ve siyahımsı mor renge döner. 2. Besin değerleri dengelidir 100 gramında 80 kcal’dir. Vitamin dağılımı ise, %5 A vitamini, % 20 B […]