Kategoriler
Güncel

Gıda fiyatları düşecek mi?

Yeni dönemde “Tarıma Dayalı İhtisas Organize Sanayi Bölgeleri” hayata geçirilecek. GAP’ta büyük oranda tamamlanan ana kanallar sonrasında şebeke inşaatlarına hız verilecek. Orta vadede, GAP sulamalarının tamamı olan 10.580.000 dekar alan sulamaya açılacak. Konya Ovası’nda 2019 sonuna kadar 11.000.000 dekar arazi, Doğu Anadolu Projesiyle de 2.300.000 dekar arazi sulamaya açılacak. Son dönemde gıda enflasyonu, olumsuz hava […]

Kategoriler
Güncel Magazin

Bakanlıkta 20 liralık çikolata tartışması!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nda örgütlenme mücadelesini sürdüren Öz Orman-İş Sendikası Genel Başkanı Settar Aslan, sendika değiştiren tarım emekçilerinin rakip sendika tarafından tehdit edildiğini belirtti Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nda aynı kıdem ve işi yapmalarına rağmen çalışanlar arasında yevmiye farkı bulunduğuna dikkat çeken Aslan, yetkiyi almaları durumunda çalışanlar arasındaki yevmiye farkını kaldıracaklarını söyledi. Gıda, Tarım […]

Kategoriler
Güncel

Gıda katkı maddelerine yeni düzenleme!

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik 12 Haziran 2018 tarih ve 30449 sayılı Resmi Gazete`de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, gıdalarda kullanılabilecek katkı maddelerinde düzenlemelere giderken, gıda katkı maddeleri spesifikasyonlarına ilişkin kurallar da yapılan değişiklik doğrultusunda yeniden düzenlendi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Türk Gıda Kodeksi Gıda […]

Kategoriler
Güncel

Veteriner hekimlere uzmanlık tekrar geliyor!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, veteriner hekimlerin uzmanlaşmasına yönelik önemli bir adım daha attıklarını belirtti. Bugün yayımlanan yönetmelikle, uzman veteriner hekimleri yetiştirmek amacıyla düzenlenecek uzmanlık eğitimi ve uzmanlık belgelerinin verilmesi ile Veteriner Hekimliği Uzmanlık Kurulunun yetki, çalışma usul ve esasları düzenlendi. Önümüzdeki dönemde yapılacak diğer mevzuat değişikliği çalışmaları ve ilgili kuruluşlarla iş […]

Kategoriler
Besin Destekleri Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Güncel

Bakanlık: “Protein tozlarını DİYETİSYEN önerisi ile kullanın”

Bakanlık protein tozu için uyardı. Uzmanlar protein tozu gibi sporcu gıdaları konusundaki riske dikkat çekerken, bu ürünlere onay veren Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan kullanım uyarısı geldi. Diyetisyenlerin önerileri doğrultusunda kullanılmalı Uzmanlar protein tozu gibi sporcu gıdaları konusundaki riske dikkat çekerken, bu ürünlere onay veren Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan kullanım uyarısı geldi. Bu ürünlerin, […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler Manşet Obezite

Fastfood bağımlısı olabilirsiniz!

Son yıllarda fastfood, şekerli gıdalar, abur cuburlar ve paketli ürünler giderek çeşitlenmekte ve tüketimi artmaktadır. Besin sanayinin gelişmesiyle birlikte bu besinlere ulaşım kolaylığı sağlanmakta ve alım gücü artmaktadır. Bu faktörlere bağlı olarak bu besinlerin tüketimi yaygınlaşmıştır. Tüketimin artmasının en önemli ana sebebi bu besinlerin insan vücudunda fizyolojik ve psikolojik bağımlılık yapmasıdır. ABD’deki Maryland Ulusal Enstitüsü […]

Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Bakan: “Sokak sütü artık güvenilir şartlarda satılıyor”

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, Belso’da çiğ süt satımı ile ilgili olarak, burada sokak sütü güvenilir şartlarda satılıyor, dedi… Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik ve Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Melih Gökçek, süt satış noktası tanıtım programına katıldı. Çiğ süt bekleme süresi 24 saati geçmeyecek Bakanlık ve Ankara Büyükşehir Belediyesi bir ilke […]

Kategoriler
Besin Destekleri Besin Etiketleri Beslenme Bilimi ve Besinler Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Buralarda “enerji içeceği” satışı yasaklandı!

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, enerji içecekleri konunda yeni düzenlemeye gitti. Enerji içecekleri spor tesislerinde, okul kantinlerinde ve hastanelerde piyasaya arz edilmeyecek ve reklamı yapılmayacak. 18 yaşından küçüklere satılamayacak olan ürünlerin etiketinde, Alkol ile karıştırılarak veya beraber tüketilmemelidir, ifadesi bulunacak. Yeni Tebliğ, AB Komisyonu’na da bildirildi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda […]

Kategoriler
Güncel

Katar’la gıda diplomasisi!

Suudi Arabistan başta olmak üzere çok sayıda Arap ülkesi tarafından ablukaya alınan Katar, temel besin ve su ihtiyacını karşılamak amacıyla Türkiye ve İran ile görüşmeler yapıyor. Körfez ülkesi Katar, Suudi Arabistan’ın başı çektiği yaklaşık 10 ülkenin diplomatik ilişkilerini kesmesi nedeniyle gıda temini konusunda sıkıntı yaşamaya başladı. Katar, daha önce Suudi Arabistan’dan aldığı gıda ürünleri ve su […]

Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Gıda sektörüne “gen bankası” desteği!

Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Ulusal Gıda Starter Kültür Gen Bankası’na ilişkin bilgiler verdi. Günümüzde ülkeler iklim, ürün çeşitliliği, genetik zenginlik gibi sahip oldukları doğal kaynaklarını ekonomik ve milli değer haline dönüştürme çabasında. Bu amaçla dünyada birçok ülkede gen bankaları kurulmaya ve kültür koleksiyonları oluşturulmaya başladı. Bursa’da geçtiğimiz günlerde açılışı yapılan Ulusal besin […]

Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Güncel

Ramazan paketlerinin içindeki ürünler denetleniyor!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, “ramazan paketi” adı altında muhtelif gıdaların bir arada yer aldığı paketlerin satış ve dağıtımının yapıldığı iş yerlerine yönelik denetimlerde, paket içeriğinde bulunan gıdaların son tüketim tarihi ile etiket bilgilerinin de kontrol edildiğini vurguladı. İnsan hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek gıdaları üretenlere ve bunları piyasaya sürenlere verilen idari para […]

Kategoriler
Güncel İş İlanları

İzmir Diyetisyen iş ilanı

7.000 m2 kapalı alanı olan günlük 100.000 kişilik yemek üretim kapasitesine sahip, akıllı bina olarak tasarlanan yeni fabrika binamızda Ege Bölgesinin en büyük ve en güvenilir yemek fabrikası olarak hizmet veren BORTAR, 1993’ten beri Toplu Yemek ve Catering hizmeti vermektedir. Hedeflerimize birlikte koşacağımız; aşağıdaki niteliklere sahip, merkez mutfak ve yerinde üretim projelerinde değerlendirmek üzere Diyetisyen […]

Kategoriler
Güncel Manşet

Bakan yardımcısı: “Diyetisyenlere gidip bilgi alabilirsiniz”

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı Mehmet Daniş, isminin önünde akademik unvanları olan birçok kişinin, gıda ürünleri konusunda, sektörü, üretimi etkileyecek, toplumu endişeye sevk edecek açıklamaları sorumsuzca yapmaya devam ettiğini belirtti. Bakan yardımcısı Daniş: Televizyon ekranlarında birçok renkli görüntülerin arasında sağlığınızla ilgili sizi yönlendirmeye yönelik aslında bu yayınların çok etkisi altında kalınmaması gerektiğini düşünüyorum, dedi. […]

Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel

Ekmekte GDO analizi sonuçlarına laboratuvar teyidi!

Ekmek katkı maddesinde GDO çıktı” haberi üzerine, Adana’daki fırınlardan alınan numuneleri analiz eden İnvenura’dan da bir açıklama geldi. Açıklamada, İnvenura’nın yaptığı analizde ortaya çıkan sonuçların Bakanlık tarafından da teyit edildiği kaydedildi. 2012 yılından bu yana İzmir merkezli olarak faaliyet gösteren ve Türkiye analiz pazarının % 10’undan fazlasına hizmet veren İnvenura Gıda Analiz Laboratuvarları, Hürriyet Gazetesi […]

Kategoriler
Araştırmalar Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Hipertansiyon Makaleler

Şaşırtıcı miktarlarda tuz içeren 6 besin

Aşırı tuz, dondurulmuş pizzalar ve cipslerle sınırlı değil. Birtakım masum gıdalar da gizlice tuz içeriyor olabilir. Günümüzde ortalama bir kişi, günde 8 gram tuz tüketiyor, bu günde önerilen 6 gramın üçte birinden fazla tuz tüketimi demek. Birleşik Krallık Hükümeti, birkaç yıl önce, süpermarket raflarındaki hiçbir gıda ürününün Aralık 2017’de tuz miktarını aşmaması için bir hedef […]

Kategoriler
Güncel Makaleler

Bu mesleğe talep her geçen gün artıyor

Yeme içme alışkanlıklarının değişmesi ve dışarıda yeme kültürünün gelişmesi aşçılık mesleğine olan talebi de artırdı. Son yıllarda gastronominin trend olmasının temel nedeni dışarıda yeme içme alışkanlığının artması. Bunun olağan sonucu olarak da özellikle dünya mutfağını bilen aşçılara olan talep arttı. Ayrıca sektör çalışanlarının alaylı oluşu, eğitimli aşçıları daha da öne çıkardı ve mesleğini eğitimini alarak […]

Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Buzdolabında saklanmaması gereken 10 besin

Bazı besinlerin genel kanının aksine buzdolabında değil dışarıda korunması gerektiği diyetisyenlerce belirtildi. Buzdolabı, bazı besinlerin ömrünü kısaltırken, bazılarının ise besin değerlerinin azalmasına sebep olabiliyor… Mutfağımızdaki birçok besini buzdolabında saklıyoruz ancak bazı yiyeceklerin buzdolabında saklanmaması gerektiği genellikle bilinmiyor. Yanlış koşullarda saklanan yiyecekler tadını ve besin değerini kaybedebiliyor. İşte o besinler: 1. Patates Patatesleri buzdolabında saklamak, içindeki nişastanın şekere […]

Kategoriler
Besin Güvenliği ve Hijyen Güncel

Ekmekte tarım ilacı var mı?

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı’dan ‘ekmekte tarım ilacı var’ iddiası için açıklama geldi. Tarım ilaçlarının buğdayda bilinçsiz ve fazla kullanımının kanser riskini artırdığı yönündeki tartışmalar üzerine Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı’dan açıklama geldi. Balcı, Haziran sonunda buğday hasadı yapılırsa ilacın buğday üzerinde etkisinin kalmayacağı bilimsel bir gerçektir, dedi. Türkiye Ziraatçiler Derneği Başkanı Hüseyin Demirtaş, Buğday […]