Niğde ömerhalis demir üniversitesi

İlanın özel şartı: “Şalgamda laktik asit araştırması yapmış olmak” şaşırttı!

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, çıkan haberler sonrasında adrese teslim ilanı iptal etti. Dün gündeme taşınan Ömer Halisdemir Üniversitesi’nin öğretim üyesi ilanlarında bugün iptal duyurusu yayımlandı.

Hatırlanacağı gibi, Ömer Halisdemir Üniversitesi tarafından verilen ilanda şartların tamamen kişiye özel ve adrese teslim şekilde hazırlandığını dün gündeme taşınmıştı.

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
GIDA MÜHENDİSLİĞİ GIDA TEKNOLOJİSİ Doçent 1 Şalgamda laktik asit bakterileri, aroma maddeleri, antosiyaninler ve depolama alanında çalışmalar yapmış olmak.

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi tarafından 29 Mayıs 2018 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan düzeltme ilanında Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı 1 (bir) adet Doçent kadrosu ilanı iptal edilmiştir.

Söz konusu ilanda “Şalgamda laktik asit bakterileri, aroma maddeleri, antosiyaninler ve depolama alanında çalışmalar yapmış olmak.” şartı aranıyordu.

diyetisyen iş ilanı, diyetisyen iş ilanları, diyetisyen iş ilanı, hastaneye diyetisyen iş ilanı, iş arayan diyetisyenler, işkur diyetisyen ilanları, beslenme ve diyetetik iş ilanları, sağlık bakanlığı personel alımları, diyetisyen iş ilanları 2017, gerçek diyetisyenler iş ilanları, kariyer.net diyetisyen

Gedik Üniversitesi diyetisyen akademik personel alım ilanı özel şartları

Üniversitelerin

  • Gıda Mühendisliği,
  • Gastronomi,
  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları,
  • Mutfak Sanatları ve Yönetimi,
  • Beslenme ve Diyetetik,
  • Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği alanlarından birinden lisans mezunu olmak.

Alanında Tezli yüksek lisans yapmış olmak veya lisans sonrası belgelendirmek kaydıyla alanında en az 5 yıl deneyim sahibi olmak.

diyetisyen beslenme uzmanı ve gıda mühendisi

Diyetisyen ve gıda mühendisinin görev farkları nelerdir?

Özellikle toplu beslenme yapılan kurum ve kuruluşlarda, gıda mühendisi ile diyetisyen / beslenme uzmanı görev ve yetkileri karıştırılmaktadır. Gıda mühendisi genel anlamda besinlerin tarladan sofraya geliş aşamalarını araştırır ve sağlık personelliği değil, mühendislik yapar. Diyetisyen / beslenme uzmanı ise, sofradaki besinlerin insan sağlığı, biyokimyası ve fizyolojisi ile ilişkisini inceler; menü planlaması yetkisine sahip profesyonel sağlık personelidir.

Gıda mühendisi

görev ve yetkileri

 *Gıda, temizlik ve mutfak malzemelerinde gerekli şartnameleri hazırlayarak, malzeme alımı aşamasında uygunluğuna karar vermek,

 *Yemekhane salon ve mutfağının, temiz düzenli olmasını ve hizmet veren personelin temizlik ve hijyene dikkat etmesini sağlamak,

 *Araç ve gereçlerin (tepsi, çatal, bıçak, kaşık, tabak, bardak, kazan vb.) servis öncesi ve servis sonrası hijyenik bir ortamda temiz halde bulundurulmasını sağlamak,

 *Gelen gıda maddelerinin muayenesinin yapılması ve bu ürünlerden mevzuata uygun olarak numuneler alarak kurumun gerekli gördüğü laboratuvarlarda tahlilinin yapılması işlerini takip etmek,

 *İhtiyaca uygun olarak alınan gıda maddelerinin muayenelerinin yapılıp mutfağa alınmasından sonra depolama, hazırlama, pişirme ve servisinin yapılmasına kadar geçen sürelerde kontrollerini yapmak,

 *Yemekhanelerde ve mutfaklarda bulunan alet ve ekipmanlarının arızalanması durumunda Şube Müdürü ile irtibata geçerek tamir ve onarımın yapılmasını sağlamak,

 *Gıdaların depolandığı, hazırlandığı, pişirildiği ve servis edildiği depo, mutfak ve yemekhanelerde rutin ilaçlama takibini yapmak,

 *Taşıyıcı firmalar ve malzeme alınan firmaların üretim tesislerini Muayene Komisyonu eşliğinde denetlemek.

Diyetisyen / Beslenme uzmanı

görev ve yetkileri

 *Yemeklerin besin değerlerinin yeterli ve besin maddelerinin dengeli olmasını sağlar.

 *Kuruma satın alınacak gıda,temizlik ve mutfak malzemelerinin teknik şartnamelerinin hazırlanmasında bulunur.

 *Mutfağın temizlik ve düzenini, mutfak personelinin sağlıklı olmasını, yiyeceklerin hijyen kurallarına uygun, lezzet ve besin değerlerinden kayba uğramadan pişirilmesini sağlar ve dağıtımını kontrol eder.

 *Hazırlanmış veya çiğ yiyeceklerin hijyen standartlarına uygun olarak saklanmasını sağlar ve denetler.

 *Yemek tarifelerini standartlaştırır ve gerektiğinde günün şartlarına uygun düzeltmeler yapar.

 *Beslenme ile ilgili lüzumlu araç ve gereçleri saptar ve sağlanması için Şube Müdürüne bildirir.

 *Hazırlanan yiyeceklerin servisine kadar kaliteli ve gerekenlerin sıcak bir şekilde getirilmesini sağlar.

 *Servis ofislerinin yemek dağıtımı, bulaşık yıkanması, yiyeceklerin muhafazası gibi hususlarda bunların düzenli ve usulüne uygun olması için gerekli tedbirleri aldırır.

 *Yemek servisinin düzenli olarak işlemesini, yemek yenen yerlerin ve yemek kaplarının modern usullerle temizlenmesini sağlar.

 *Ayrıca mutfak personelinin hizmet içi eğitim programını Gıda Mühendisi ve Baş Aşçı ile birlikte planlayarak yaptırır.

 *Beslenme ile ilgili seminer ve konferanslara katılır.