Koyu mor ile sarı renk arasında birçok renk çeşitliliği olan amaranth bitkisi diğer tahıllara alternatif olarak son zamanlarda dikkat çekmektedir. 1. Hem sebze hem de …
gerçek diyetisyenler sitesi
Gıdalara tatlılığı tek bir şeker vermez
Oturumda şekere ilişkin bir sunum yapan Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, gıda konusunda medyada çok büyük “bilgi obezitesi” söz konusu …
Şekerin herhangi bir hastalıkla ilişkisi yok!
Sağlıklı ve kaliteli yaşam için dengeli ve yeterli beslenmenin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Artık, şekerlerin de belli düzeylerde tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Dünya Sağlık Örgütü’nün …
Kursağımızdan ne geçtiğini düşünmemiz lazım
Sunumunda “Süt ve yoğurt sağlık açısından zararlı mıdır?” sorusuna yanıt veren Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü’nden Prof. Dr. Atila Yetişemiyen de, süt ve …
Tüketici şaşırıyor, endüstri zan altında kalıyor
Kanatlı sektörü ve tavuk eti konusundaki tartışmalara açıklık getiren Veteriner Tavukçuluk Derneği’nden Prof. Dr. Erol Şengör ise sunumuna, Bu oturumun başlığı aslında ‘Yararları tartışılmayan gıdalar’ …
Bakanlık DUR demeli!
Broyler piliç yetiştiriciliğinde hiçbir zaman hormon kullanılmadığını bildiren Erol Şengör, Bir market firmamızın reklamında tavuklar geliyor, ‘buraya her tavuk giremez, buraya hormonsuz tavuklar girer’ diyor. …
GDO ve resmi kuruluşların sessizliği
Sunumunda piliç eti ve GDO iddialarına da yanıt veren Prof. Dr. Erol Şengör, şunları söyledi: GDO bir biyoteknoloji ürünü. GDO’lu DNA’larla beslenen hayvanlardan elde edilen …
O zaman size afiyet olsun!
Organik tavuk-gezen tavuk söylemine de değinen Şengör, Organik tavuktan ‘yürüyen tavuklar’ anlaşılmakta. Yetiştirme süresi 3-4 aya kadar uzanır. Hayvanların açık havaya çıkmalarına olanak tanınması gerekir. …
Gebelik döneminde “demir”in önemi
Gebelikte “kan yapıcı” yani demirden zengin gıdaların tüketilmesi ve özellikle de 4-4.5 aylardan sonra folik asitli demir ilaçlarının kullanımı önemlidir. Çünkü özellikle bu aylardan sonra …
Gebelik döneminde yeterli “sıvı” alımı
Gebelik süresince bol miktarda su ve sıvı alımı sizin ve gebeliğiniz açısından son derecede yararlıdır. Özellikle bol su tüketimi idrar yolu enfeksiyonu, oligohidramnios (bebeğin amnion …
Gebelik döneminde “posa”nın önemi
Günlük beslenmenizin büyük bir bölümünü oluşturması gereken lifli (posalı) yiyecekler, gebelikte sık görülen kabızlığın ve bağırsak tembelliğinin önlenmesinde çok yararlıdır. Genellikle tüm sebze ve meyveler …
Gebelik döneminde “folik asit”in önemi
Bebeğin merkezi sinir sisteminin gelişmesi için özellikle gebeliğin ilk haftalardan itibaren B9 vitamini yani folik asit alınması çok önemlidir. Vücutta depolanmadığı ve gebelik süresince normalden …
Gebelik döneminde “C vitamini”nin önemi
C vitamini demirin bağırsaklardan emiliminde, vücudun hastalık etkeni mikroorganizmalara karşı immun (bağışıklık) direncinin arttırılmasında ve metabolizmamızdaki pek çok biyokimyasal süreç için gerekli bir vitamindir. Gebelikte …
Gebelik döneminde “protein”lerin önemi
Gebelikte artan protein gereksinimi karşılamak için kırmızı ve beyaz et, süt ve süt ürünleri, yumurta, balık, kuru baklagiller (fasulye, mercimek, barbunya..) gibi proteinden zengin besinler …
Gebelik döneminde “kalsiyum”un önemi
Kalsiyum, bebeğinizin gebeliğin sekizinci haftasından itibaren oluşmaya başlayan kemik ve dişlerinin gelişimi için gerekli bir mineraldir. Gebelikte, normalde gerek duyduğunuz miktarın iki katı kadar kalsiyum …
5 madde ile: “Keten tohumu”
Son yıllarda hasta olma riskinin azaltılması, sağlıklı bir yaşamı devam ettirme isteği ve sağlıklı beslenme bilincinin gelişmesi gibi nedenlerden dolayı tüketiciler besinlerden, beslenmenin yanında sağlık açısından …
Diyetisyen Akgül: “Sağlıklı kilo kaybı sabır ister”
Hızlı kilo kaybı halk arasında en çok istenilen durum ve tartıda istenilen sonuca en yakın zamanda ulaşma isteği bizleri yanlış beslenme alışkanlıklarına itmektedir. Kilolarımızı bir …
Diyetisyenler ve diyetisyen adayları, bu zirve size özel!
Diyetisyenler ve diyetisyen adayları, bu zirve sizlerin geleceği için! İstanbul programı Turgay PAPAKÇI: İş bulmanın pratik püf noktaları, kendi yerimizi açarsak eğer; danışan hasta potansiyelinin …
Her yönüyle: “Obez ekonomisi”
Türkiye’de her beş kişiden biri obez… Bu çok büyük oran, Türkiye İstatistik Kurumu tarafından tespit edilmiş olup; bu oranın her geçen gün arttığı vurgulanmaktadır. Obezite …