Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Genel Sağlık Güncel Makaleler

Dayanıklılık sporlarında beslenme!

Dayanıklılık sporları uzun süreli ve hafif şiddetli 30 dakika- 4 saat aralığında yapılan spor branşıdır. Süreli dayanıklılık sporlarında kan glikoz seviyesini dengede tutabilmek için ve sıvı kaybının dengelenmesi için ortalama 15 dakikada 250 ml %6 karbonhidrat içerikli sıvı tüketimi önerilmektedir. Protein; Kas yapısını korumak için protein tüketimi önemlidir. Bireyler ortalama ihtiyaçlarına göre günlük 1.1-2.0 g/kg/gün protein tüketimini […]

Kategoriler
Besin Destekleri Besin Etiketleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyabet Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Güncel İnsülin Direnci

Egzersiz, spor ve diyabet

Diyabet, kişilerin spor ya da fiziksel aktivite yapmasını engelleyen bir hastalık değildir. Bireylerin diyabetin komplikasyonlarından korunabilmeleri için elzem bir faktördür. Spor veya fiziksel aktivite diyabet riskini azaltan ve kan şekerinin düzenlenebilmesini sağlayan faktörlerden biridir. İnsülin direncini azaltmakta, kilo kontrolünün sağlanmasında fayda sağlamaktadır. Spor veya fiziksel aktivitede kan şekerindeki meydana gelebilecek düşüklüğü engellemek gerekmektedir. En sık […]

Kategoriler
Aktif Yaşam Araştırmalar Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler Vegan ve Vejetaryen Beslenme

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: “Kuru baklagiller”

Vegan beslenme, bireylerin hayvansal besinleri tamamen beslenmesinden çıkarmasıdır. Vegan bireyler balı bile hayvansal gıda görerek beslenmelerine dahil etmemektedir. Vegan beslenmenin katı kuralları vardır. Ana ve örnek protein kaynağı olan yumurta tüketimi, et ve et ürünlerinin tüketimi, süt ve süt ürünlerinin tüketimi bu beslenme tarzında tamamen yasaktır. Peki bu bireyler protein ihtiyacını nasıl karşılamakta ve yeterli […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Vegan ve Vejetaryen Beslenme Vitamin ve Mineraller

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: ”Ekmek ve tahıl grubu”

Besinlerle alınan proteinler hayvansal ve bitkisel kaynaklı olmak üzereye ikiye ayrılmaktadır. Bitkisel kaynaklı proteinlerin sindirilebilirliği hayvansal kaynaklı proteinlerin sindirilebilirliğinden azdır. Vegan bireylerin bitkisel kaynaklı beslenmesinden dolayı lizin, metionin, triptofan, treonin amino asitlerini sınırlı almaktadır. Sporcuların protein ihtiyacı normal bir bireye göre fazladır. Vegan beslenen sporcuların da protein ihtiyacı fazladır ancak bitkisel kaynaklı beslenmelerinden dolayı yetersizlik görülebilmekte […]

Kategoriler
Aktif Yaşam Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Vegan ve Vejetaryen Beslenme Vitamin ve Mineraller

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: ”Yağlı tohumlar”

Yağlı tohumlar bitkisel kaynaklı besinler olup yağ içeriğinin yüksek olmasından dolayı enerji içeriği yüksek besinlerdir. Yağlı tohumlar B grubu vitaminleri, mineraller, karbonhidrat, yağ ve proteinden zengindir. Yağlı tohumların %17’si karbonhidratlardan oluşmaktadır. Yağ içeriği yüksek ancak yağ örüntüsüne bakıldığında tekli ve çoklu doymamış yağ formlarını içermektedir. Bitkisel kaynaklı protein içermektedir. Sporcu ve vegan beslenmesinde protein kaynağı […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Pump etkisi nasıl artar?

Spor veya egzersiz sonrası kaslarda kan birikiyor ve kasların şişerek şekilli görünmesi sağlanıyor. Bu duruma pump denmektedir. Spor veya egzersiz sonrası pump etkisini artırmak için, Spor veya egzersiz öncesi yeterli karbonhidrat tüketimi sağlanmalıdır. Kas yapısının %75’inin sudan oluştuğu unutulmamalı spor veya egzersiz öncesi, sırasında ve sonrasında su ve sıvı tüketimine dikkat edilmeli. Aşırı terleme ile […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Genel Sağlık Güncel Makaleler

L-karnitin

Karnitin böbrek ve karaciğerde sentezlenmekte, iskelet kasında depolanmakta ve idrar yolu ile atılmaktadır. Karnitinin besin yolu ile karşılanması ve vücutta depo edilmesinden dolayın eksikliğinin görülmediği bu nedenle dışarıdan alınmasına gerek olmadığı bildirilmiştir. Karnitinin iki temel görevi vardır: 1. Enerji oluşumu için uzun zincirli yağ asitlerini (UZYA) mitokondri içine taşımaktadır. 2. Mitokondride glukoz metabolizmasında kaltik asidoz […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Çölyak Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler

Teff

Teff tek yıllık bir bitki olmakla birlikle ana vatanı Kuzey Etiyopya olmasına karşın her yere uyum sağlayabilen bir bitkidir. Teff bitkisinin besin değerlerinin en yüksek olduğu zaman çiçeklenme öncesi ve çiçeklenme döneminde olduğu bu dönemlerde hasat edilmesi gerektiği bildirilmiştir. Protein ve kalsiyum oranının yüksek olduğu tespit edilmiştir. Etiyopya’nın birincil tahıl ürünü olan teff’in yapısının chia tohumu […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Popüler Diyetler

Kreatin: “Kullanılsın mı kullanılmasın mı?”

Kandaki kreatin (creatin) miktarının azalması sonucu sporcuların kas kütlesinde azalma, performanslarında azalma görülebilmektedir. Kreatin egzersiz ve spor sırasında dayanıklılığı artırarak egzersiz ve spor süresini uzatmaktadır. Tek başına kreatinin uzun süre kullanımı yapılan çalışmalarda toksik etki saptanamazken, kreatinin başka suplementler ile uzun süre kombine olarak kullanımı çalışmalarda karaciğer enzimlerinde artış, böbrek fonksiyonlarında bozukluğa neden olduğu tespit […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel

Sporcu beslenmesinde kreatin

Kreatin vücutta üretilebilen bir amino asittir. Kreatin kaslardaki enerji depolarının sürekliliği sağlarken egzersiz ve sporda efor için kas kuvvetini sağlamaktadır. Ani ve kısa süre için enerji gerektiren sporcularda patlayıcı pump etkisi için besin takviyesi olarak alınmaktadır. Kaslardaki su kütlesini arttırdığı için kaslarda dolgunluk sağlayarak görsel olarak tatmin olmak isteyen sporcular tarafından da kullanılmaktadır. Yapılan bir çalışmada […]

Kategoriler
Araştırmalar Besin Destekleri Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler

Koenzim Q10

Koenzim Q10 hücre mitokondrisinde bulunan bir enzimdir. Enerji metabolizmasında önemli rolü vardır. Kalp kası gibi sürekli olarak çalışan doku ve organlarda yoğun olarak bulunmaktadır. Koenzim Q10 hücre içi oksijen kullanımını artırmakta böylece enerjinin artmasını ve kullanılmasını sağlamaktadır. Karaciğerde hücre içi enerji transportunu sağlamaktadır. Koenzim Q10 yağda çözünürlük göstermekte suda çözünürlüğü azdır bu nedenle biyoyararlığı düşüktür. Koenzim Q10 […]

Kategoriler
Aktif Yaşam Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Güncel

Ergojenik destek nedir, hangi durumlarda gereklidir?

Ergojenik destek, bireysel enerji kullanımını, üretimini veya yenilenmesini artıran maddeler, araçlar ve uygulamalardır. Sportif performansı artırmak için kullanılmaktadır. Ergojenik destek hekim veya diyetisyen tavsiyesi ile gerekli durumlarda alınmalıdır. Gerekli olmayan durumlarda kullanımı risk oluşturabilmektedir. Yaş, cinsiyet gözetilmeden dünya üzerinde çoğu sporcu performansını ve bağışıklığını artırmak, sakatlıklarını önlemek, istenilen vücut şekline ulaşmak için ergojenik desteklere ihtiyaç duyulmaktadır. […]