Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Son dönemin popüler besini: “Chia”

Adını sıklıkla duyduğumuz bu minik siyah tohum sağlığımızı öyle etkiliyor ki.. Gelin bu minik ama bir o kadar faydalı tohumun vücudumuzdaki etkilerine birlikte bakalım… Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, lif, demir, fosfor ve kalsiyum açısından oldukça zengin olan bu tohumunun ortalama 1 yemek kaşığı 70 kalori olup, 2 gram protein, 4.5 gr yağ, 6 gr karbonhidrat […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Chia tohumu ne kadar kullanılabilir?

Chia (Çia) tohumu kardiyovasküler hastalıklardan ve bazı kanserlerden koruduğu bilinen antioksidanları ve polifenoller, klorojenik ve kafeik asitler, mysetin, quercetin ve kaempferol gibi flavanoidleri içermektedir. Doğal antioksidanlar insan vücudunu serbest radikallere karşı korurlar, birçok kronik hastalığı engellerler ve gıdalardaki lipid oksidasyonunu önlerler. Chia (Çia) tohumu glüten proteinini içermemektedir. Gluten enteropatisi olan hastalarda da rahatlıkla kullanılabilir. Besin […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Koruyucu Sağlık Makaleler

8 maddede chia tohumu

Bu aralar adını sıkça duyduğumuz, hayatımızda yeni yer alan bu besini ele alalım bu hafta. Faydaları nelerdir, ne kadar kullanılmalıdır, kimler kullanabilir? sorularına yanıtlar arayalım. Zengin protein, yağ ve lif içerdiği ile Aztekler’in en önemli besin kaynağı olan chia maya dilinde güç anlamına gelir. 1. Sekiz maddede chia tohumu: Besin değeri 1 porsiyon (28 gram) […]

Kategoriler
Genel Sağlık Güncel Sağlıklı Tarifler

Kasımda sağlık başkadır

Aşk, kahve, kitap, şarap, yağmur, battaniye, deri ceket… ‘Sonbaharda başlayan aşklar bitmez.’ diye yazıyordu bir kitapta.  Hem aşık olmak istersin hem de yalnız kalmak… Ancak sonbaharın gelmesiyle birlikte güneş ışınlarından yararlanma süresi kısalır, iş temposu yoğunlaşır, evde geçirilen zaman uzar ve hastalılara yakalanma riski artar. Işıl ışıl geçen yaz mevsiminden sonra bunlar depresyona sebep olabilir. […]