“Menü” nedir?

Menü; Toplu Beslenme Sistemlerinde servis edilen yemeklerin listesi olup tüketici ile kuruluşların beslenme servisi örgütleri arasında iletişimi sağlayan önemli bir devamını okuyun…

TBS’de “menü modeli” nedir, nasıl kullanılmalıdır?

Menü modeli veya menü iskelet, yemek listeleri hazırlanmadan önce yemek gruplarına göre (yemek adlan verilmeksizin) menü taslağının oluşturulduğu bir ön devamını okuyun…

Menü modeline uygun yemek listelerinin planlanması!

Menü modeline uygun yemek listelerinin planlanması konusunda şunlara dikkat edilmelidir: Set-seçimsiz menüler genellikle üç kaptan oluşmaktadır. Bu nedenle, üç yemek devamını okuyun…

Okul çağı çocuklarına yönelik menü planlama ilkeleri

Kreşler, ana okulları, ilköğretim ve lise çağındaki çocuklar ve ergenler ile yatılı okullar, yetimhaneler ve hastanelerde tedavisi süren aynı grup devamını okuyun…

TBS’de menülerin denetimi

Uygulanan menülerin tüketiciler açısından değerlendirilmesi ve denetlenmesi gerekir. Bu denetim üç yolla yapılabilir; Tüketicilere uygulanacak anket yöntemi, Oluşan artıkların saptanması devamını okuyun…

“BMH” nedir?

BMH: Bazal Metabolik Hız. Mutlak dinlenme anında harcanan eneıji miktarıdır. Zayıflama diyetleri eneıjisi bu değerlerin altında olduğunda kişinin sağlığı tehlikeye devamını okuyun…

“PAL” nedir?

PAL (Physical Activity Level): Fiziksel Aktivite Düzeyi. Kişilerin eneıji harcamaları yaptıkları aktiviteye bağlı olarak değişir. Tablonun bu sütununda verilen katsayılar devamını okuyun…

BİMER’den DİYETİSYEN unvanları ile ilgili ÇOK ÖNEMLİ yanıt!

Merhaba, YÖK bilgi edinme sayfasından buraya yönlendirildim, sorum YÖK’e. Beslenme ve Diyetetik lisans mezunuyum. Sorun unvan kullanımı ile ilişkili: * devamını okuyun…

Yaşam koçu mu, Diyetisyen mi?

Her gün sosyal ortamlarda; televizyon, gazete, dergi veya sosyal paylaşım sitelerinde bir çok kişi aslında diyetisyen olmadığı halde bir diyetisyen devamını okuyun…

Doktorası biten diyetisyen araştırma görevlisi derslere girebilir mi?

Doktora öğrenimini tamamlayarak yükseköğretim kurumlarında görevlerine devam eden araştırma görevlileri acaba derslere girebilir mi? Bilindiği üzere, hangi kadroda görev yaparsa devamını okuyun…

Başarılı bir diyetisyen olmak için 10 ipucu

Diyetisyenlik; uzun süreli eğitim, emek ve fedakârlık gerektiren bir meslek ancak her meslekte olduğu gibi diyetisyenlikte de başarı için kimi önemli ipuçları var devamını okuyun…