Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fitoterapi Güncel Makaleler

4 madde ile: “Horozibiği tohumu”

Horozibiği tohumu olarak da bilinen amaranthın birçok yararı bulunuyor. Amaranthı 4 maddede sizler için özetledim: 1.Amaranth nedir? Amaranth vücuda yararları ve protein içeriği ile ilgi çekmiş durumda ayrıca glüten içermediğinden dolayı çölyak hastaları için farklı bir tahıl kaynağı konumundadır. 2. Amaranth nasıl kullanılır? Tohumları haşlanarak salatalara ve çorbalara eklenebilir. Pilav olarak ya da dolmalarda pirinç […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fitoterapi Güncel Makaleler

6 madde ile: “Amaranth”

Koyu mor ile sarı renk arasında birçok renk çeşitliliği olan amaranth bitkisi diğer tahıllara alternatif olarak son zamanlarda dikkat çekmektedir. 1. Hem sebze hem de tahıl… Kendisi bitki, yaprakları sebze, tohumları ise tahıl olarak nitelendirilebilir. Amaranth, bakımı oldukça kolay ve çabuk üreyen, ayrıca çabuk hastalanmayan bir bitki türüdür. Yunancada “ebedi” anlamına gelen amaranthın anavatanı Amerika […]