Diyetisyen Gülay SEZGİN, Bursa’da doğdu. Orta öğretimini Bursa İbrahim Önal Anadolu Öğretmen Lisesi’nde tamamladı.
2012 yılında başladığı Afyon Kocatepe Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 2016 yılında yüksek şeref öğrencisi olarak mezun oldu.
Lisans tezini Coumadin Kullanan Hastaların Diyet Bilgi Düzeylerinin Farklı Parametreler ile İlişkilendirilmesi konusunda hazırladı.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalında lisansüstü eğitimini sürdürmektedir.
Lisans eğitiminin ilk yıllarından itibaren mesleği ile ilgili birçok seminer ve sempozyuma katılmıştır. Katıldığı sempozyumlar sonucu almaya hak kazandığı sertifikaların başında Kardiyoloji Diyetisyenliği Kursu Katılım Sertifikası, Sporcu Diyetisyenliği Kursu Katılım Sertifikası, Karbonhidrat Sayımı Kursu Katılım Sertifikası, Bariatrik Cerrahi Diyetisyenliği Kursu Katılım Sertifikası gelmektedir.
2016 yılında düzenlenen Nutrigenetik ve GentestDiet Yetkili Uygulayıcı Eğitiminin teorik ve pratik çalışmalarına katılarak ilgili sınavları başarı ile tamamlamış ve GentestDiet Yetkili Uygulayıcı Belgesini almaya hak kazanmıştır.
Diyetisyen Gülay SEZGİN Uludağ Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde Pediatri Kliniği, Çocuk Metabolizma ve Beslenme Kliniği, Bariatrik Cerrahi Kliniği ve Yoğun Bakım Ünitesindeki stajını başarıyla tamamlamıştır. En uzun dönemli stajını ise Afyon Kocatepe Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi’nde yapmıştır. Burada travmalı hastalarda tıbbi beslenme tedavisi üzerine kendini geliştirme fırsatı bulmuştur. 2016 yılından beri Eskişehir Fora Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Merkezi’nde diyetisyen olarak çalışmaktadır. Kendisini Enteral - Parenteral Beslenme ve Nutrigenetik alanında geliştirmek istemektedir.
Diyetisyen Gülay Sezgin 
Ramazanda nasıl beslenmeliyiz konusunda çok açıklayıcı ve bilgilendirici bir yazı olmuş çok faydalanma fırsatı buldum sayenizde teşekkürler.