Kategoriler
Besin Destekleri Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Spor yapan erkekler performans uğruna ölümü hiçe sayıyor

Rus araştırmacıların spor salonuna düzenli giden erkekler üzerinde yaptıkları araştırma, vücut geliştirmek ve yağ yakmak uğruna kalıcı zararlara neden olan performans artırıcı ürünleri tüketmekten vazgeçmediğini ortaya koydu. Hacettepe Üniversitesi (HÜ) Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı Öğretim Üyesi ve Avrupa Endokrinoloji Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Okan Bülent Yıldız, AA muhabirine yaptığı açıklamada, […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Genel Sağlık Güncel Makaleler

Dayanıklılık sporlarında beslenme!

Dayanıklılık sporları uzun süreli ve hafif şiddetli 30 dakika- 4 saat aralığında yapılan spor branşıdır. Süreli dayanıklılık sporlarında kan glikoz seviyesini dengede tutabilmek için ve sıvı kaybının dengelenmesi için ortalama 15 dakikada 250 ml %6 karbonhidrat içerikli sıvı tüketimi önerilmektedir. Protein; Kas yapısını korumak için protein tüketimi önemlidir. Bireyler ortalama ihtiyaçlarına göre günlük 1.1-2.0 g/kg/gün protein tüketimini […]

Kategoriler
Araştırmalar Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Gebelik Güncel

Gebelikte alınan kilolar çocuk sağlığını olumsuz etkiliyor!

Hong Kong Çin Üniversitesi’nde yapılan çalışmalarda, hamilelikte alınan kiloların çocuklar üzerindeki etkileri incelendi. Çin’de yapılan araştırma gebelikte alınan kiloların çocuk sağlığını olumsuz etkilediğini saptadı. Hamilelik sırasında önerilenin altında ya da üstünde kilo almanın, ileride çocukların sağlığı açısından olumsuz sonuçlar doğurabildiği belirlendi. Sonuçları bir dergide yayımlanan çalışmada, hamilelikte önerilen kilo alımına uyan ve uymayan şeklinde iki […]

Kategoriler
Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Gebelik Güncel

Teknoloji bebeğin DNA’sına işliyor!

Hamilelikte elektronik cihazlardan uzak durulması gerektiğini söyleyen uzmanlar “Bebekler anne karnında teknolojik mutasyona uğruyor. Gen haritası etkileniyor. Gebeler tıpkı sigara gibi teknolojiden de uzak durmalı” dedi. Gelişen teknoloji sayesinde, konuşmayı öğrenmeden anne karnında teknolojiyle tanışan yeni nesil tehlike altında. Teknoloji bağımlılığına kadar giden bu tablonun temellerinin anne karnında atıldığına dikkat çeken Çocuk Sağlığı Uzmanı. Dr. […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Vegan ve Vejetaryen Beslenme Vitamin ve Mineraller

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: ”Ekmek ve tahıl grubu”

Besinlerle alınan proteinler hayvansal ve bitkisel kaynaklı olmak üzereye ikiye ayrılmaktadır. Bitkisel kaynaklı proteinlerin sindirilebilirliği hayvansal kaynaklı proteinlerin sindirilebilirliğinden azdır. Vegan bireylerin bitkisel kaynaklı beslenmesinden dolayı lizin, metionin, triptofan, treonin amino asitlerini sınırlı almaktadır. Sporcuların protein ihtiyacı normal bir bireye göre fazladır. Vegan beslenen sporcuların da protein ihtiyacı fazladır ancak bitkisel kaynaklı beslenmelerinden dolayı yetersizlik görülebilmekte […]

Kategoriler
Aktif Yaşam Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Vegan ve Vejetaryen Beslenme Vitamin ve Mineraller

Vegan sporcuların beslenmesinde protein kaynağı: ”Yağlı tohumlar”

Yağlı tohumlar bitkisel kaynaklı besinler olup yağ içeriğinin yüksek olmasından dolayı enerji içeriği yüksek besinlerdir. Yağlı tohumlar B grubu vitaminleri, mineraller, karbonhidrat, yağ ve proteinden zengindir. Yağlı tohumların %17’si karbonhidratlardan oluşmaktadır. Yağ içeriği yüksek ancak yağ örüntüsüne bakıldığında tekli ve çoklu doymamış yağ formlarını içermektedir. Bitkisel kaynaklı protein içermektedir. Sporcu ve vegan beslenmesinde protein kaynağı […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Sporcularda kafein alımı!

Kafeinin bilim dilindeki adı trimetilksantindir ve günümüzde oldukça sık kullanılan bir madde haline gelmiştir. Özellikle kahve sayesinde insanlar vücuduna sıkça kafein almaktadır. Bir fincan kahvenin 100 mg kafein içerdiği bilinmektedir. Kafein sinir sistemini uyarma özelliğine sahiptir ve sporcuların kafein sayesinde uyanık ve zinde kaldıkları bildirilmektedir. Yapılan çalışmalarda kafeinin kalp atımını hızlandırdığını ve kan damarlarını genişlettiği […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Kemik Sağlığı ve Hastalıkları Koruyucu Sağlık Makaleler Vegan ve Vejetaryen Beslenme Vitamin ve Mineraller

Stronsiyum ve kemik sağlığı

Stronsiyum toprak metal grubunda bulunan bir elementtir. Toprakta ve suda bol miktarda bulunmaktadır. Toprak ve suda bulunmasından dolayı bitkilerle alınabilmektedir. Böylelikle insan vücudunda da bulunmaktadır. İnsan vücudunda kemiğin yapısında bulunmakta kemiğe sağlamlık kazandırmaktadır. Sporcuların vegan tarzı beslenme durumunda kemiklerde sağlamlık sağlayabilmeleri için beslenmenin düzenlenmesi ile kemiklerde hasar oluşumunun engellenebileceği bildirilmiştir. Stronsiyum kalsiyum kadar kemik sağlığı […]

Kategoriler
Besin Destekleri Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Genel Sağlık Güncel Makaleler

Sporcularda “glutamin ve sitrülin” kullanımı!

Sitrülin, nitrojen homeostazında kilit rol oynaması ve düzenleyici özellikleri gibi metabolik faaliyetleri fark edildikten sonra önemi artmış bir non-esansiyel aminoasittir. Sitrüllin ile glutaminin birlikte kullanılması durumunda nitrik oksit üretimini artacağı düşünülmektedir. Nitrik oksit ise iskelet kaslarına oksijen ve besin taşıma görevi üstlenmektedir. Bu sayede kaslara daha fazla besin ve oksijen geçişi sağlanabilir. Ayrıca sitrülinin kas […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Pump etkisi nasıl artar?

Spor veya egzersiz sonrası kaslarda kan birikiyor ve kasların şişerek şekilli görünmesi sağlanıyor. Bu duruma pump denmektedir. Spor veya egzersiz sonrası pump etkisini artırmak için, Spor veya egzersiz öncesi yeterli karbonhidrat tüketimi sağlanmalıdır. Kas yapısının %75’inin sudan oluştuğu unutulmamalı spor veya egzersiz öncesi, sırasında ve sonrasında su ve sıvı tüketimine dikkat edilmeli. Aşırı terleme ile […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Genel Sağlık Güncel Makaleler

L-karnitin

Karnitin böbrek ve karaciğerde sentezlenmekte, iskelet kasında depolanmakta ve idrar yolu ile atılmaktadır. Karnitinin besin yolu ile karşılanması ve vücutta depo edilmesinden dolayın eksikliğinin görülmediği bu nedenle dışarıdan alınmasına gerek olmadığı bildirilmiştir. Karnitinin iki temel görevi vardır: 1. Enerji oluşumu için uzun zincirli yağ asitlerini (UZYA) mitokondri içine taşımaktadır. 2. Mitokondride glukoz metabolizmasında kaltik asidoz […]

Kategoriler
Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Popüler Diyetler

Kreatin: “Kullanılsın mı kullanılmasın mı?”

Kandaki kreatin (creatin) miktarının azalması sonucu sporcuların kas kütlesinde azalma, performanslarında azalma görülebilmektedir. Kreatin egzersiz ve spor sırasında dayanıklılığı artırarak egzersiz ve spor süresini uzatmaktadır. Tek başına kreatinin uzun süre kullanımı yapılan çalışmalarda toksik etki saptanamazken, kreatinin başka suplementler ile uzun süre kombine olarak kullanımı çalışmalarda karaciğer enzimlerinde artış, böbrek fonksiyonlarında bozukluğa neden olduğu tespit […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel

Sporcu beslenmesinde kreatin

Kreatin vücutta üretilebilen bir amino asittir. Kreatin kaslardaki enerji depolarının sürekliliği sağlarken egzersiz ve sporda efor için kas kuvvetini sağlamaktadır. Ani ve kısa süre için enerji gerektiren sporcularda patlayıcı pump etkisi için besin takviyesi olarak alınmaktadır. Kaslardaki su kütlesini arttırdığı için kaslarda dolgunluk sağlayarak görsel olarak tatmin olmak isteyen sporcular tarafından da kullanılmaktadır. Yapılan bir çalışmada […]

Kategoriler
Aktif Yaşam Besin Destekleri Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel

Sporcu beslenmesinde: “Glutamin”

Glutamin insan vücudunda en çok bulunan aminoasittir. Yoğunluğu en çok iskelet kasında sentezlenir. Travma, kanser ve yaralanma gibi durumlarda yoğunluğu azalmaktadır. Glutaminin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri tespit edilmiştir. Cerrahi müdahaleler sonrası veya yaralanmalarda yaranın hızlı iyileşmesi yani doku onarımının hızlanmasını, kas onarımının hızlanmasını sağladığı bildirilmiştir. Yoğun egzersiz ve spor durumunda kaslarda meydana gelen ağrının […]

Kategoriler
Araştırmalar Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler Vitamin ve Mineraller

Sporcu beslenmesinde C vitaminin yeri

Spor, insanların aktif yaşamında hayat kalitelerini iyileştirici etki gösterdiği gibi özellikle kalp ve damar hastalıkları gibi birtakım kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Sporcularda vitamin kullanımı incelendiğinde ilaveten vitamin desteği alımının sporcunun performansına herhangi bir olumlu etkisinin doğrudan saptanmadığı ancak vitamin eksikliği varsa performansın olumlu etkilendiğini gösteren bir takım çalışmalar mevcuttur. Burada bahsedilen ayrıntı sporcularda mutlaka iyi […]

Kategoriler
Araştırmalar Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Gebelik Güncel Laktasyon ve Anne Sütü Makaleler

Hamileler bu beslenme önerilerine kulak vermeli

Gebelik sırasında da gebe olmayan insanlar için geçerli olduğu gibi aşırı yağlı yiyeceklerden, gereksiz aşırı kalori içeren besleyici değeri olmayan kek, bisküvi gibi yiyeceklerden mümkün olduğunca kaçınmak gerekir. Hamur işlerini ve yağlı yiyecekleri çok fazla tüketmemek lazımdır. Baklava ve benzeri şerbetli tatlılar veya diğer tatlılar tüketilebilir ancak az miktarda yenilmesi gerekir, aşırı kalori içerdikleri için […]

Kategoriler
Araştırmalar Diyetisyen Yazıları Fiziksel Aktivite, Egzersiz ve Spor Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Antrenman öncesi ve sonrası beslenme

Bireyler antrenman yaparken doğru beslenmezlerse antrenman sırasında halsizlikler, antrenman sırasında sakatlanmalar, kas kayıpları meydana gelebiliyor… Antrenman öncesi Egzersizin vücudumuzdaki etkisini artırmak amacıyla öncelikle beslenmenizi düzenlemeniz gerekmektedir. Antrenman öncesi ve sonrası yapılan beslenme hataları nedeniyle istediğiniz vücuda sahip olmanız çok daha zorlaşır ve vücudunuz gitgide daha çok yağ bağlayabilir, üstelik var olan kaslarınızı da kaybedebilirsiniz. Yapılan […]

Kategoriler
Besin Destekleri Besin Etiketleri Beslenme Bilimi ve Besinler Fizyolojik Değişikliklerde Beslenme Güncel Makaleler

Buralarda “enerji içeceği” satışı yasaklandı!

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, enerji içecekleri konunda yeni düzenlemeye gitti. Enerji içecekleri spor tesislerinde, okul kantinlerinde ve hastanelerde piyasaya arz edilmeyecek ve reklamı yapılmayacak. 18 yaşından küçüklere satılamayacak olan ürünlerin etiketinde, Alkol ile karıştırılarak veya beraber tüketilmemelidir, ifadesi bulunacak. Yeni Tebliğ, AB Komisyonu’na da bildirildi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda […]