Haziran ayı “sebzeler” listesi!

Enginar, taze patates, taze fasulye, börülce, bakla, bezelye, bamya, asma yaprağı, çarliston biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, Devamını okuyun…

Ramazanda “su”yun önemi

Su, eksikliğinde yaşamımızın tehlikeye girdiği en önemli besin ögelerinden biridir. Hava sıcaklığının artması ve Ramazan ile beraber vücudumuzdaki sıvı kaybı Devamını okuyun…

4 madde ile: “Safran”

Kullanımı ile oldukça popüler bir çok yararı bulunan bir baharat olan safran şifa dağıtan bir baharat olarak bilinir. Safran tarihi Devamını okuyun…

11 maddede ev dışında: “Sağlıklı beslenme”

Günümüz şartlarında vaktimizin çoğunu dışarıda geçiriyoruz. Her öğünü evde yeme fırsatımız olmuyor. İş yaşamı ve açlığı giderme dışında zaman tasarrufu, Devamını okuyun…

Tüm yönleriyle: “Enginar”

Ülkemizde Akdeniz ve Ege bölgesinde yetişmekte olan papatyagiller familyasının bir üyesidir enginar. 1. Tüm yönleriyle enginar: “Tam bir lif deposu” Devamını okuyun…

4 madde ile: “Ramazan pidesi”

Beslenme ve Diyet Uzmanları, Ramazanda doğru beslenmenin sürdürülmesi gerektiğine vurgu yapıyor. 1. Kalorisi daha fazla Beyaz undan yapılan Ramazan pidesinin Devamını okuyun…

300.000 Yıl önce insan ne yiyordu, araştırma sonucu…

Fas’ta yapılan arkeolojik kazı sonucu ortaya çıkan fosil bulguları Homo sapiens’lerin bundan 300.000 yıl önce neler tükettiği ortaya çıktı… Fas’ta Devamını okuyun…

Migrenin kaynağı besin alerjisi mi?

Migren ve gerilim tipi baş ağrısı, hareketli bir yaşantının ve dolayısıyla stresin getirilerinden birisi olabilir fakat yapılan yeni çalışmalara göre migren ve Devamını okuyun…

Ramazanın incisi: “Hurma”

Ramazan döneminin vazgeçilmezi olan hurma, palmiyegiller (Arecaceae) familyasından, dekoratif yapraklı bir palmiye türünün meyvesidir. Türkiye’de Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde Devamını okuyun…

10 maddede: “Kurkumin”

Curcuma longa, Hindistan ve Çin’de yaygın olarak kullanılan Zingiberaceae ailesine ait bir bitki türüdür. Zerdeçal bitkisinin köklerinden elde edilen, sarı-turuncu Devamını okuyun…

Çiğ süt ürünleri tüketenlerin zehirlenme riski 840 kat!

Çiğ süt ve çiğ sütten üretilen peynir gıda güvenliği açısından büyük bir risk teşkil ediyor. ABD’de yapılan bir araştırmaya göre Devamını okuyun…

6 madde ile: “Fonksiyonel besinler”

Gıda sektöründe yeni eğilim olarak besin değeri daha yüksek, daha sağlıklı ve hastalıklar üzerine etkili bazı besin gruplarına yönelim başlamıştır. Devamını okuyun…

6 madde ile: “Hurma”

Ramazan ayının gelmesiyle iftar ve sahur sofralarımız hepimizin çok sevdiği hurmayla şenlendi… Aslında beslenme örüntümüzde her zaman yer verebileceğimiz, gerek Devamını okuyun…

Gıda sektörüne “gen bankası” desteği!

Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Ulusal Gıda Starter Kültür Gen Bankası’na ilişkin bilgiler verdi. Günümüzde ülkeler iklim, ürün Devamını okuyun…

Ham bal metabolizma hızını artırıyor!

Ham balda bulunan minerallerin, vitaminlerin ve enzimlerin metabolizmayı hızlandırdığının altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Emine Burun Güler, “Zayıflama diyeti Devamını okuyun…