GDS Çörekotu, Ranunculaceae familyasına ait, botanik adı Nigella sativa L. olan ve 2000 yıldan daha uzun zamandır kullanılan değerli bir ilaç ve baharat bitkisidir.
Tohumu, yağı ve tohum bileşenleri -özellikle timokinon– geleneksel tıpta potansiyel tedavi edici özellikleri nedeniyle kullanılmaktadır.
- antimikrobiyal,
- antioksidan,
- antiinflamatuar,
- gastroprotektif,
- antidiyabetik,
- antitümör,
- hepatoprotektif,
- bağışıklık sistemini güçlendirici vb. etkileri olduğu ve içerdiği önemli yağ asitleri, vitaminler, mineraller ve uçucu bileşenlerden dolayı dikkat çekmektedir.
Çörekotu besleyici, lezzet verici ve süsleyici özellikleri nedeniyle besin ve baharat olarak dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Ayrıca
- iştah artırıcı,
- süt artırıcı,
- adet söktürücü,
- sarılık giderici,
- gaz giderici,
- idrar söktürücü özellikleri ile baş ağrısı, soğuk algınlığı, astım, romatizma ve iltihaplı hastalıklar vb. hastalıkları iyileştirme özellikleri nedeniyle günümüzde tıp ve eczacılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır.
