Çölyak tedavisinde diyetisyenin rolü

1. Çölyak tanısı uzman gastroenterolog tarafından konulduktan sonraki aşamada uyulması gereken tek tedavi yöntemi ise size uzman diyetisyen tarafından önerilen tıbbi beslenme tedavisidir.
2. Bu tıbbi beslenme tedavisi gluten içermeyen besinlerden oluşur. Diyetisyenlerce tüketilmesi önerilen ve tüketilmesi önerilmeyen besinler diğer maddelerde yer almaktadır.
3. Çölyakta Diyetisyenlerce tüketilmesi önerilmeyen besinler: Buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahıllar ve bu tahıllarla yapılan her türlü besinler:
   1. bulgur,
   2. makarna,
   3. erişte,
   4. kuskus,
   5. bisküvi,
   6. simit,
   7. dondurma külahı,
   8. ekmek,
   9. tarhana,
   10. yarma,
   11. irmik,
   12. kraker,
   13. börek,
   14. hamur tatlıları,
   15. kurabiye,
   16. pasta,
   17. ketçap,
   18. hazır çeşni vericiler ve
   19. unla yapılmış soslar tüketilmemelidir.
4. Çölyakta Diyetisyenlerce tüketilmesi önerilen besinler: Buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahıllar ve bu tahıllarla yapılan her türlü besinlerin dışında kalan:
   1. Pirinç,
   2. patates,
   3. nohut,
   4. soya,
   5. fasulye,
   6. fındık,
   7. kestane,
   8. mercimek gibi besinler ve
   9. bunlardan elde edilen unlar.
   10. Çölyak hastaları etiketinde “GLUTENSİZ” ibaresi olan tüm besinleri rahatlıkla tüketebilirler.

Eğer siz de Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘nde uzman yazar olmak istiyorsanız aşağıdaki bağlantıdan bize ulaşabilirsiniz: