Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Genel Sağlık Güncel Makaleler

Balıktan sonra neden helva önerilir?

Balık yemek için bir yere gitsek sonrasında “Çok güzel helvamız var ister misiniz?” diye sorarlar ya da çalıştığımız yer de o gün öğle menüsünde balık ve helva ikilisi vardır. Peki neden balıktan sonra helva yenir? Bu gelenekten gelen bir şey midir? Yoksa sağlıkla bir ilgisi var mıdır? Bu konu toplum içinde açılsa esprili bir şekilde “Balık öldüğünü anlasın diye” denir. Balığın yanında helva yemenin nedeni sağlıkla ilgilidir ve hatta bunun iki sebebi vardır.

Bildiğiniz üzere balık kalp dostu omega-3 yağ asitlerinden zengindir. Ayrıca iyot, demir, çinko gibi minerallerinde iyi kaynağıdır. Bu faydalarının yanı sıra eşsiz lezzeti sayesinde büyük bir keyifle tüketiriz. Ancak balık tüketiminden sonra sindirim sistemimiz tahribata uğrar. Mide bulantısı, şişkinlik ve halsizlik meydana gelir kan şekerimiz düşer.

BALIK DİYETİ

Düşen bu kan şekerini tüketmek için helva yeriz. Bunun dışında helva yememizin ikinci bir sebebi ise içeriğindeki tahindir. Denizlerimizdeki kirlilikten dolayı balıklarda ağır metaller, radyasyon, bazı ilaçların etkilerinden vücudu korumak için ayrıca fosforun etkisini azaltarak mide asit düzeyini normale döndürür. Bu açıklamadan sonra şimdi akıllara şu soru gelir “Neden diğer tatlılar değil de helva ?” Çünkü sütlü tatlılar balığın bayat olma ihtimaline karşı tüketilmez. Şerbetli tatlılar da yoğun şeker içeriğinden ve yine mideyi rahatsız edeceğinden dolayı tercih edilmez. Bu sebeplerden ötürü en iyi seçim helvadır.

diyetisyen gözde bulat- gerçek diyetisyenlerDyt. Gözde BULAT

  • Beslenme Uzmanı
  • Profesyonel Yazar
  • Polatlı

Yazar Diyetisyen Gözde Bulat

Gözde BULAT 1992 yılında Ankara'nın Polatlı ilçesinde dünyaya gelmiştir. İlköğretim ve liseyi Polatlı'da tamamlamıştır. 2016 yılında Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur. Mesleğinin insan psikolojisi üzerine etkisi olduğunu düşünen Bulat öğrencilik yılları boyunca kişisel gelişimle ilgili seminerlere katılmıştır. 3.sınıfın sonunda Polatlı Duatepe Devlet Hastanesi'nde gönüllü yaz stajı yapmıştır. 4.sınıf dönem içi stajlarını ise Erciyes Üniversitesi yemekhanelerinde ve fakülte hastanelerinde yapmıştır. Mezuniyetiyle birlikte toplu beslenme hizmeti veren bir şirkette çalışmaya başlamıştır. Çalıştığı şirkette hizmet verilen gruba zaman zaman yeterli ve dengeli beslenme eğitimi vermektedir. Ayrıca online danışanlık hizmeti vermektedir. Şu an ise Bozok Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesi'nde çalışmaktadır. Aynı zaman da Beslenme ve Metabolizma alanında yüksek lisans yapmaktadır. Vitamin-mineral kursu, Erciyes Üniversitesi ll.öğrenci kongresi ve Obezitede Yenilikler Kursu'na katılmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Güvenlik için aşağıdaki işlemin sonucunu sayılarla yazınız *