Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Fitoterapi Güncel Makaleler

Güçlü antioksidan etkisiyle: “Yeşil çay”

Çay, Asya kökenli ağaç olan Camellia sinensis bitkisinin yeşil yapraklarından elde edilmektedir. Siyah, yeşil, beyaz gibi birçok çay çeşidi vardır bunların farkı ise tüketiciye ulaşırken farklı tekniklerden geçmesidir. Çayları birbirinden ayıran temel olay üretimindeki oksitlenme işlemidir. Yeşil çayda tamamen oksitleme işlemi uygulanmaz,yapraklar toplanır ve kurutulur bu yüzden antioksidan kapasitesi siyah çaya göre daha güçlüdür. Yeşil […]

Kategoriler
Beslenme Psikolojisi Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler

Obezite – uyku süresi ilişkisi

Obezite günümüzde büyüyen bir halk sağlığı sorunu haline gelmektedir. Obezite tanımı Vücudun yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının artması olarak tanımlanır, basit bir ifadeyle vücutta aşırı yağ birikmesidir. Obezite tanısı Obezite tanısı olan bireylerin beden kütle indeksi (BKİ) ≥30 kg/m² olarak kabul edilir, şişmanlık ise BKİ’si 25-30 kg/m² aralığındadır. 300.000 insan obezite nedeniyle hayatını kaybediyor Dünya’da […]