Ekmekte hangi besin ögeleri bulunur?
Buğday, insan beslenmesi için zorunlu olan tiamin (B1-vitamini), riboflavin (B2-Vitamini), pantotenik asit (B3- vitamini), nikotonik asit (niasin) ve tokoferol (E Devamını okuyun…
Yazar: Diyetisyen adayı Rümeysa Çelik
Popüler bitki: Chia
Son zamanların en popüler besinleri arasında yer alan Chia tohumu, tarihte Mayalar ve Azteklerin uzun yolculuklarda enerji vermesi ve tokluk Devamını okuyun…
7 maddede çölyak
Çölyak hastalığı (gluten enteropatisi) genetik olarak duyarlı kişilerde başlıca buğdaydaki gluten, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllardaki gluten benzeri diğer Devamını okuyun…
Tam buğday ekmeği tüketmeniz için 3 neden
Tam buğday ekmeği tüketmeniz için çok neden var. İşte bunlardan birkaçı: Tam buğday ekmeği ve obezite ilişkisi • Mide boşalmasını Devamını okuyun…
5 maddede ekmek ve sağlık ilişkisi
Ekmeğin insan sağlığı üzerine çeşitli olumlu etkileri vardır. Öncelikle ekmeğin içindeki mayanın önemine değinelim. Bağışıklık sistemimizin ilk savunmasını yapan makrofajlar Devamını okuyun…
Sofraların baş tacı “çeşitleriyle ekmek”
Dünyanın birçok ülkesinde günlük enerjinin büyük bir kısmı tahıl ve tahıl ürünlerinden sağlanmaktadır. En önemli besinlerden olan ekmek lif kaynağı olması Devamını okuyun…
Çölyak tedavisinde diyetisyenin rolü
Çölyak tanısı uzman gastroenterolog tarafından konulduktan sonraki aşamada uyulması gereken tek tedavi yöntemi ise size uzman diyetisyen tarafından önerilen tıbbi Devamını okuyun…
Çölyak teşhisi nasıl konuluyor?
Hastalığa buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan gluten isimli bir proteinin ince bağırsakta parçalanamaması neden olmaktadır. Çölyak teşhisi Devamını okuyun…
6 maddede çölyak hastalığının belirtileri
Hastalığa buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan gluten isimli bir proteinin ince bağırsakta parçalanamaması neden olmaktadır. Çölyaklılar glutenli Devamını okuyun…