Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Güncel Makaleler

Örnek protein yumurta :)

Bilimsel açıdan bakıldığında hücrelerimizin esasını oluşturan protein için yumurta örnek besin sayılır. Yumurta proteini örnek protein kabul edilerek diğer besinlerdeki proteinler buna göre değerlendirilir. Bunun nedeni yumurtadaki proteinin insan bedeninin protein örüntüsünün neredeyse aynısı olmasıdır. Bir yumurtayla aldığımız 6-7 gram protein sindirim-emilim ve metabolizma süreçleri sırasında hiç kayba uğramadan vücut proteinine dönüşür. Protein açısından bakıldığında; […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler Vitamin ve Mineraller

Kış aylarına C vitamini ile hazırlanın

C vitamini eski tarihlerde uzun gemi yolculuklarında sebze ve meyve yemeyen kişilerde skorbüt hastalığının ortaya çıkmasıyla kendini göstermiştir. Hava ile temasla kolay okside olabilen, suda çözünen, ışıkla temasta rengi koyulaşan ve ısıya dayanıksız bir vitamindir. C vitamini kollojen doku sentezinde, metal iyonları metabolizmasında, anti-histamin reaksiyonlarında ve bağışıklık sisteminin geliştirilmesinde gereklidir. Ayrıca kalp damar hastalıkları, çeşitli […]

Kategoriler
Güncel Sunumlar

(SUNUM) Yulaf

Diyetisyen Işıl Özbay tarafından hazırlanan “Yulaf” konulu beslenme ve diyet sunumu Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘ne eklenmiştir. Aşağıdaki düğmeye tıklayarak, “Yulaf” konulu sunumu ücretsiz olarak cihazınıza indirebilirsiniz. Dyt. Işıl ÖZBAY Beslenme Uzmanı Profesyonel Yazar Ankara

Kategoriler
Güncel Sunumlar

(SUNUM) Protein tozu gerçeği

Diyetisyen Işıl Özbay tarafından hazırlanan “Protein tozu gerçeği” konulu beslenme ve diyet sunumu Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘ne eklenmiştir. Aşağıdaki düğmeye tıklayarak, “Protein tozu gerçeği” konulu sunumu ücretsiz olarak cihazınıza indirebilirsiniz. Dyt. Işıl ÖZBAY Beslenme Uzmanı Profesyonel Yazar Ankara

Kategoriler
Güncel Sunumlar

(SUNUM) Makarnanın kendisi değil sosu şişmanlatır

Diyetisyen Işıl Özbay tarafından hazırlanan “Makarnanın kendisi değil sosu şişmanlatır” konulu beslenme ve diyet sunumu Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘ne eklenmiştir. Aşağıdaki düğmeye tıklayarak, “Makarnanın kendisi değil sosu şişmanlatır” konulu sunumu ücretsiz olarak cihazınıza indirebilirsiniz. Dyt. Işıl ÖZBAY Beslenme Uzmanı Profesyonel Yazar Ankara

Kategoriler
Güncel Sunumlar

(SUNUM) Maden suyu

Diyetisyen Işıl Özbay tarafından hazırlanan “Maden suyu” konulu beslenme ve diyet sunumu Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘ne eklenmiştir. Aşağıdaki düğmeye tıklayarak, “Maden suyu” konulu sunumu ücretsiz olarak cihazınıza indirebilirsiniz. Dyt. Işıl ÖZBAY Beslenme Uzmanı Profesyonel Yazar Ankara

Kategoriler
Güncel Sunumlar

(SUNUM) Güney Amerika güzeli ananas

Diyetisyen Işıl Özbay tarafından hazırlanan “Güney Amerika güzeli ananas” konulu beslenme ve diyet sunumu Gerçek Diyetisyenler Sitesi‘ne eklenmiştir. Aşağıdaki düğmeye tıklayarak, “Güney Amerika güzeli ananas” konulu sunumu ücretsiz olarak cihazınıza indirebilirsiniz. Dyt. Işıl ÖZBAY Beslenme Uzmanı Profesyonel Yazar Ankara

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Çölyak Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler

Çölyaklı bireyler için: “Kinoa”

Kinoa olarak bilinen Chenopodium quinoa… Kazayağıgiller familyasından tek yıllık, tohumla çoğalan, otsu bir bitki olup, glutensiz bir türdür. Buğdaygiller ailesine ait olmadığı için yalancı tahıl (psödotahıl) ve hatta yalancı tohum olarak kabul edilir. Kinoa tohumu son derece besleyicidir. Bazı uzmanlara göre de, kinoa dünyadaki açlık sorununa çare olabilecek bir üründür. Küresel olarak dikkat çekmek amacıyla […]

Kategoriler
Beslenme Bilimi ve Besinler Diyetisyen Yazıları Güncel Makaleler

Ananastan gelen sağlık!

Yapılan bir çalışmada ananas kökünde proteaz (protein sindirimi yapan) enzimlerinin varlığı tespit edilmiştir. Özellikle kırmızı etteki proteinlerin sindirilmesine etki ettiği gösterilmektedir. Bu açıdan düşünülürse protein ağırlıklı bir öğünden sonra yiyeceğimiz bir porsiyon ananas hem mide de sindirime yardımcı olacak hem de içerdiği C vitamini sayesinde kırmızı etteki demirin emilimini artıracaktır. Ananas içeriğinde bulunan bromelain enzimi […]